Дриед Бреам: припрема и чување

Караш - укусан и здрав риба. Она кува, пржена, димљена, динстано. Посебно укусан сушен на сунцу царп. Да би се припремили прво треба да кисели краставци. Припрема рецепт има своје нијансе које треба узети у обзир приликом рада. Такође треба да знате правила складиштења овог производа.

корист

Дриед цруциан богата минералним материјама: витаминима А, Б, Ц, Е, ПП. Она такође садржи гвожђе, молибден, никл, флуор, хром. Ова композиција има позитиван утицај на људски организам. Због полинезасићених омега-3 особе заштићене од рака. Производ је потребно за лечење нервних поремећаја и депресије током трудноће и након порођаја.

Риба је корисно користити као превентивна мера у борби против кардиоваскуларних болести, можданог удара, срчаног удара. Мали шаран може да се једе са костима како би надокнадили недостатак калцијума. Укусно је излечен шарана? Производ има пријатан укус, због које је волео скоро све. Потребно је само да га користите умерено, како се не би штетно.

Недостатак се сматра доста шарана костију, укључујући и малих. Због тога, постоје потешкоће са његовог коришћења. Мора се пазити, нарочито дајући производ за децу. Постоји риба и контраиндикована ако сте преосетљиви.

кување правила

Да се убрза процес који желите да користите мали шарана. Риба се не масакрирање, пераја и одсечене главе. Онда је производ је природно и укусна. Али у исто време имати горчину која не сви воле. Ако је риба велика, пре него што сољење свој стомак и леђа чини уздужни рез. Вага не треба уклонити, јер служи као заштита од пересолки и сушење.

Следеће компоненте:

• Фресх шаран - 3 кг;
• Грубо соли - 300 г;
• шећер, мирођија, бели лук - по укусу.

Да бисте добили сушен на сунцу шарана, потребно је припремити булк контејнер који неће оксидира. Погодни предмета од дрвета, пластике, стакла, емајла. Такође, потребно жице, струне, стринг.

стављање у туршију

Риба се чисти изнутра. Онда то мора бити опран, пажљиво лечење све фазе. 2 метода за стављање у туршију:

• дри;
• Мокар.

На оба добити укусно сушен на сунцу шарана. Свака опција има своје финесе кувања.

дри метход

Ако се одлучите за суве методе, неопходно је да се за со на дну посуде. Свака велика риба је трљао са соли, које је неопходно испунити у стомаку, шкрге, уста, рез у леђа. Шаран треба ставити у посуду, прва велика, онда мали. Сви нивои затрпава соли. Мали шаран покривен са поклопцем и место у фрижидеру 1-3 дана. Биг Фисх треба ставити под јармом на хладном месту. Да није било никаквих бактерија, који су се појавили под тежином течности се исушен дневно.

После 1-3 дана су рибе су испрани. Након испирања је натопљена водом са сирћетом за 30 минута. Онда би требало ставити у Цоландер за одвод и сув. Ако користите пуши цигарету (100-150 г), а затим риба ће бити димљени укус. Употреба Газе није потребно. Фотографија приказује осуши шарана укусну производ.

мокар ambasador

Морате одабрати рибу исте величине. Неопходно је да се за физиолошким раствором. 3 кг шарана треба 2 литра воде, 300 г соли, 1 кашика. Ја. шећера. Опционо додатне 3 сата. Л. дилл анд 2 х. Л. млевено бели лук.

Затим изведен горе активности - хладњак, прање, сушење. У високо-квалитетне рибе чврсто леђа и тамно сиве меса. Након сушења на површини ће бити беле флеке.

Сушење у Таранцо

За сушење рибу на Таранцо захтевају нит или струне користи за низање. Можете га обесити на куке. Стомаци рибе потребно је гурнути чачкалице у унутрашњем све исправно сувом. Штити од флиес специјалним раствором: 9% сирће (1 кашичица ..) се помеша са сунцокретовог уља (2 кашике ..). Течност се користи за трљање рибу, након чега може да се суши.

У року од неколико дана, шаран најбољи кретен на улици ноћу. У поподневним часовима да је боље да буде у затвореном простору. После 3 дана може бити виси на улици, прекривене газом.

Коришћење сушнице

Риба је заштићена од мува и других инсеката, можете купити за косу. Трајање сушења се одређује температуре и влажности. То може трајати од 3 дана до недељу дана.

Суши деверика су обично спреман за 5-7 дана, и суши - недељу дана касније. Са употребом сушара виалиат рибу за неколико сати. Производ се добија одличан укус.

топлотна вредност

Гледајући своју тежину не могу бринути. Калоријски сушени шаран је 87 ккал. Протеин 100 гр - 17,7 У месо је готово исти, али је Дигестибилност најгоре. Масти као Карасу око 1,8 грама по сто грама исте.

складиштење

Како да сачувате осуши шарана? Они треба да буду смештени у дрвеној кутији, а вицкер баскет или крпом торбу. Тада ће се риба и даље до 2 недеље. Ако вам је потребна дугорочна складиштење, требало би да буду завршени у пергамент и стави у хладној соби. У овим условима производ ће лежати до 2 месеца. Чува се у фрижидеру.

Меморисано чврста, потпуно осуши и разрушена рибу за 1 годину. Мора да се редовно подмазивати сунцокретово уље, како би се избегло сушење. Међутим, могуће је да се чувати у стакленој тегли.

Обично се риба конзумира као ужину са пивом. Она служи као одличан додатак пићу. И ако одједном, то се дешава врло често, били су превише осуши рибу, они додају у различитим јелима. На пример, могу се дроби и брашно, која је погодна за рибе котлетима, сос, супа.

Важно је да се поштује сва правила кување укусно рибу, јер само тада ће бити високог квалитета и мирисне. Користи се за то урадили, свеж шаран, без оштећења. Ако је производ правилно скувана, ваш дом ће увек бити ово укусно посластица.