Бразил Нутс: калоријски садржај и својства

Бразилски орах, калорија, хранљиву вредност, користи и штетних својства која су веома контроверзна - на дуге стазе није луд. То је плод огромног стабла бертолетии високе, разврстани по ботаничара као кутију са тврдом љуском и семена унутар. Да је упознат у целом свету под називом "Бразилски орах" има специфичан укус и текстуру буттери.

Бертолетииа висок

Бертолетииа или бертолетсииа, висок је једина врста рода породице истог имена лецитхидацеае. То је уобичајена у нетакнутим кишним шумама Амазона у Венецуели, Колумбији, Боливији, Гвајани, Бразилу, Перуу. У малим количинама се узгаја у плантажама, али у вези са специфичним поллинатинг биљака, њихова продуктивност је веома ниска у поређењу са дивљим дрвећа.

Бертолетииа високи, или познати бразилски орах (и калоријске особине - у даљем тексту), је један од највећих стабала у кишу Амазон Раинфорест. То је дуговечни (500 година или више) и достиже висину од 30-45 метара. Пречник стабло 1-2 м, а глатке и равне, око три четвртине висине и формира гранање даје глатку сферне круну.

Опрашивање и фруктификација

Обилна зрења је могуће само у нетакнутим прашума Амазона, где довољан број живих пчела и пчелињих великих посебних родова - опрашивача. То је због структуре цвета и карактеристикама биљке нектара. Само велики инсекти са дугом пробосцис могу да дохватим. И вечне сарадника Бертолетии орхидеје привлаче својом аромом пчела и Бумбле.

Воће сазрева у 1 година и 2 месеца након оплодње. То је кутија са веома густим окружењу, изглед подсећа на кокос, има пречник од 10-15 цм и тежине од 2 кг. Унутар воћа је од 8 до 24 зрна троугла. Да се они зову бразилски орах, што је апсолутно погрешно у ботаничком смислу.

Нутритивна вредност Бразил матице

Храњиви бразилски орах, калорија 100г. која се може поредити са 1 кг јабука или мало мање банане, има неколико благотворно и изненађујуће карактеристике. Његов састав укључује 69% масти (засићени, моно- и полинезасићене у односу од 25%, 41%, 24%, респективно), 18% протеина и 13% угљених хидрата, као и значајне количине селена, магнезијума и витамина Б ₁ (тиамин). Бразилски орах укус специфичан, стручњаци му много ниже резултате у поређењу са индијским орахом и бадема.

Бразил Нутс: калорија

Као што је већ поменуто, бразилски орах је скоро 70% од масти различитих категорија. У том смислу, можете да претпоставите да ће производ бити веома висок калорија. Нутритивна вредност 100 г производа је 682 Кцал. Зато се не укључе у одређеном његову употребу у храни, посебно за оне који имају проблема са вишком тежине, као и велику склоност ка алергијама.

Поређења ради треба напоменути да 100 г бадема, ораха , индијског ораха, лешника садрже респективно 576, 654, 553, 628 кцал. Да би тело би добили своју дневну дозу есенцијалних витамина и минерала, једите довољно једном Бразил матице. Калоријска 1 схт.- око 35 кцал, јер просечна маса зрна је око 5 грама. Нут и задовољити своју глад.

корисна својства

Тајна Бразил Нут предност лежи у свом јединственом саставу. Прво, треба имати у виду висок садржај витамина Б, Ц, Е и Д, који су од великог значаја како за одрасле и за тело детета. Друго, део Бразила ораха садржи неколико аминокиселине: фолну, пантотенска, бетаин и аргинин. Сваки од њих доприноси за људско здравље. Треће, састав масних киселина у производу помогне очистити и крвне судове холестерола, смањују ризик од срчаних обољења.

Селен је део Бразил матице

Селен је есенцијални елемент у траговима за организам, садржи знатну количину бразилски орах. Калорија у 1 комад фетуса мали, али га једу, добијате половину дневне дозе елемент, који је 100 микрограма. Можда је ово најбогатији природни извор селена. Истраживања показују да елемент у траговима смањује ризик од рака дојке и рака простате. Према томе, бразилски орах често се препоручује да користе као превентивна мера, међутим, треба да се уради редовно и за одређено време. Верује се да благотворно дејство воћних компоненти на штитне жлезде и женских хормона, као и да повећа шансе за трудноћу, безбедног ток.

цонтраиндицатионс

Упркос многим дивних особина и одличном саставу, бразилски орах, чији калорија садржај је прилично висок, има неких контраиндикација за коришћење. То је опасно за људе са алергијама. Ово је посебно тачно у случају, ако сте већ инсталирали су алергични на било који други ораха и манго. У овом случају, вероватноћа да ће изазвати негативну реакцију организма, веома висока.

Како одабрати и како да сачувате

С обзиром на то да је граната Бразилски орах садржи одређену отровне материје, иде на продају, обично у пречишћеном облику. Приликом одабира производа обратите пажњу на њен изглед. Мора да има густу текстуру (не превише светла, наборана), и имају тамно браон боју. Бразилски орах има високу калоријску садржај због високог садржаја масти у свом саставу, и они су такође да је кварљива. Стога, приликом куповине обратите пажњу на мирис. Бразилски орах не би требало да мирише Ранцид масти.

Држите воће најбоље у фрижидеру, у тамном месту, термин - до три месеца.

Коришћење Бразил орах

Пре свега бразилски орах треба јести свеже. Они могу бити мало суво на врелом тигању, да заслади или Салт Тхе. Поред тога, плод је популарна у кувању, посебно у припреми пудинга, песто сос, слаткиша, грицкалица, воћа и поврћа салате. Због високог садржаја масти Бразил Нут често изложена стискања и да се добије уље, које се користи у разним областима. Има жуту боју и карактеристичан сладак мирис и укус. Уље се користи, на пример, у козметици као хидратацију и коже омекшавање агената, богате витамином Е младости, у кувању, у фармацеутској индустрији, па чак и подмазивање покрета.

Глобални обим Бразилиа колекција орах је око 20 хиљада. Тона. Када лавовски припада Боливија и Бразил - 50% и 40%, респективно, а само 10% - Перу. Бразилски орах за извоз дивљих бере искључиво од засада у дубинама амазонске прашуме. Поред воћа и има добре квалитете бертолетии дрво.

Јединствена хемијски састав и високе хранљиве вредности - је оно што разликује бразилски орах. Калорија воће не дозвољава да их користе превише, али то није обавезно. Довољно је 1-2 ораха дневно да би организму вредне масти и елементе у траговима које промовишу здравље и продужити младост.