Бечка шницла. opcije за кување

Бечка шницла - јело познат и популаран у целом свету. Он је најбољи комад телетине и одбијен. Ако користите неку другу врсту меса, као што су свињетина, јагњетина, пилетина или ћуретина груди, онда се испостави не-класичну верзију овог јела. Поред тога, тренутно ради чак и поврћа стејки, као што је купус. Овај чланак ће се фокусирати на детаљније о најпопуларнијим рецептима.

Обави како треба, Бечка шницла има златну боју и оштре као баттед монтажни панеер у презле и брзо печено.

За припрему класичне јела треба да предузму одговарајуће месо - Телетина оштрицу. Полупроизвод неопходно је смањити преко влакна на комаде има дебљину од не више од два центиметра. Тежина сваке партије мора бити више од две стотине и педесет грама и облика - правоугаони. На ивици сваки комад треба да мале резове на телетину није могао скукозхилас пржења. Сада ћемо почети да победи месо интензивно да Бечка шницла је био дебљине не више од пола центиметра. Тада му мало соли и бибера и поспите брашном.

У дубокој посуди, тукли јаје са сољу, кашика млека кашичица биљног уља. Сваки комад сломљеног телеће пада у тесту, а онда похована у посебном ролни.

Да би био прави Бечка шницла није препоручљиво користити готове колаче, и, штавише, нормалан оброк. Морамо да се свеже пециво и ситно га руши. Поред тога, можете купити у супермаркету посебним аустријских мрвица за дисања.

Месо треба мало подрхтавање за уклањање вишка мрвице, и започне процес пржење. У том загрејаном тигању, ставити га на комаду маслац са садржајем масти од не мање од 82,5%. Шницла у СРЈ са обе стране, да је златна укусна кора.

Служити би требало да буде одмах на загрејаном тањиру са кришком лимуна и једне маслине.

Некласични стек урадио исто тако добро, али само користи, као што је речено, друге меса. Иначе, рецепт је идентичан сржи.

Размотримо сада детаљније о томе како да купуса шницла.

За припрему је потребно:

• седам листова младог купуса;
• Две стотине грама чврстог или Адиг сир ;
• пола шоље киселе павлаке;
• три кашика брашна;
• мала кашика соли;
• спице мик (црни бибер, куркума, кари);
• презле или гриз.

Јело испало укусно, неопходно је да се кува право купуса. Да бисте то урадили, можете да изаберете неки од следећих метода.

Прво, купуса пажљиво исећи од купуса главе, да их кувати у кључалу слану воду, а у року од десет минута до меког стања.

Друго, ако је немогуће раздвојити слободне листове, препоручује се да се кува главу у потпуности. Да бисте то урадили, исекли стабљике и ставите купус у кључалу слану воду. Константно се мора окренути. Десет минута касније, уклоните горње листове, и нека остатак кувара више.

Следеће, одсечен од фоке лишћа и сиром сечени у правоугаоне облике. Када користите Адиг, препоручује се пржити са обе стране док ружичасте боје са додатком куркума уља. У овом случају, је сам себе. Тврди сир СРЈ није потребно.

Мик павлаку са брашном, сољу и зачинима. Даље, купус лист завршити сир у облику коверте као пуњена купуса. Бифтек ваљани у брашно, затим у тесто, а затим у гриза или презле. Ми смо га пржите са обе стране и служити са киселом павлаком.

Пријатно!