Јам направљен од јабуке Цхинесе: носталгија

Зашто желим да кувам џем кинеских јабуке? Не само јабуке, и од њих, у иностранству? Чини се да све грешку носталгије. Није потребно да вам кажем да велики, Рудди стране са високо квалитетних јабука - овим остварењем националне економије, и годинама, ово достигнуће није толико из историјске перспективе. Некада давно растао на тло дивљих стабала, од којих су плодови били мали и често не баш укусно. То је зато што од њих су наши преци направили прве десерте. У почетку, највероватније, да је замрзнута јабуку (! Укусан), затим компот, а само неколико стотина година касније - џем.

Кинески јабуке кувајте постала прије само пар стотина година, у средином КСВИИИ века, када су Кинези нашој земљи донео младица јабуке - дрвеће, цветања лепо у пролеће, са воћем зрења у касну јесен, расте и до десет метара висине. Он је, међутим, кажу да је у свом чистом облику, ове јабуке није ни много (извините на таутологију), а Кинези сами воле сасвим различите сорте, али наши хостесе имам једну невероватну јело за десерт.

Јам направљен од јабука кувана Цхинесе на основу варења воћа у јасном сирупа. Стога, прво морате припремити сируп. Да бисте то урадили, ставите шећер и сипати четвртину чашу воде. Шећер долази из обрачуна 1: 1 (шећера јабука). Капацитет за кување треба предузети широко мање повредити плод. Таз је идеална. Симмеред подешеног течност да проври и благо кувано.

Узгред, у кључалу сируп може се са укусом цимета или његовог лимуна, ваниле и каранфилића, поморанџе или мандарине. Укус није размажен, и разне изненађење.

Кинески јабуке се пере, држећи ручице (прелепу, а ту су и практично), осуши, и да мали забодена одоздо, тако да не изгубе облик када се кува. У неким рецепти саветује воћа пре БЛАНЦХ у топлу воду, а затим пала у хладној води за хлађење. Сува и тек онда шаље у даљем кувању.

Сируп јабуке су постављене само када је то добро проври. Довести до врења и кувајте кувати 15 минута. Затим остављена охлађена до собне температуре. Током кувања, губе боју и постану транспарентни. Капацитет није потребно да се покрије поклопац да испари вишак течности, али у поп јабуке може извршити притисак, да су стално у сируп и не пузати.

Процес спорог прокључа за хлађење и наредне вреди поновити три пута. Током овог периода, вишак течности чирева далеко, а плод ће остати у карамел боје сирупа. Након завршног скувати спреман џем од јабука ролл у стерилне тегле у кључања државе.

Лепота ове невероватне десерт у мету са стабла, која изгледају невероватно привлачан, али је укус се трансформише у божанском, а нико не може рећи да је првобитно плод је тако-тако на укус. Јам Кинески јабуке кувани на исти начин као у небеском, више личи на трешње, уобичајене у Уралу и Сибиру. У централној Азији, џем се кува од малих плодова јабуке са коре шљиве боје, цветања велике љубичасте цветове.