Шта да кувам из смрзнуте рибе? омиљени рецепти

Месо рибе има изврстан укус, деликатан структуру. То је лако дати у различитим кување. Компоненте лакше апсорбује у људском телу него протеина и масти меса. За припрему је важно да изаберете квалитетну рибу. У замрзнутих шкрге бледа и очи су му биле мало судопера. Ако је риба у замрзнуте послати најкасније, након одмрзавања својих својстава обновљене. Поновљено замрзавање овај тренд се не поштује. Прикључите жестоке летвом ножем: ако је био непријатан мирис, производ је устајао.

Правилно одмрзавање риба

Свежа риба је најбољи сладолед. Али то није увек могуће користити само њу. Многи људи се баве питањем: "Како да се одмрзне рибу да док је држао густину и укус" По правилу, овај процес није у реду. Од производа једноставно ставља у лавабоу или чинију. Често у таквом риба има у вишку леду. Када се топи се апсорбује. То доводи до губитка еластичности и погоршања особина.

Зато је први производ, важно је да се полако топи у фрижидеру, држећи укус и бенефиције. Да би месо апсорбује отопљена вода, риба би требало ставити у Цоландер са контејнер испод. Производ треба да буде покривен филм и даље да пресушио. Дозвољено да изврши отапања воде. Ово је бржи начин. Избором ове опције, треба водити рачуна да је вода собне температуре.

Производ је делимично губи сок ткива, нарочито замрзнута риба филети. Да бисте то избегли, потребно је да га ставите у затвореној пластичној кеси, мењајући воду повремено. С обзиром да је процес одмрзавања ће се одржати брже. Ако је риба смрзнута мала, онда се препоручује да поделе без претходног одмрзавања. Са појавом микроталасне крављења риба ради још брже. Али користећи ове методе, производ треба припремити одмах. Стога, морамо да мислимо унапред шта да кува од смрзнуте рибе.

Припрему рибе да кува

Рецимо наш производ је отопљен. Како одмрзавање рибу је горе описано. Сада реци како да правилно и компетентно организују припремној фази.

Све је веома једноставно. Прво ситуацију скале. Ако је потребно, кожа је уклоњена, уклоните изнутрица и све опране. Да би се лакше чишћење скале, риба би требало да буде мокар. Мора се ставити на даску за сечење и држати за реп дела. Са друге стране, користећи нож или посебан ренде, уклоните скале. Када су пераја су велики и спини, они су уклоњени пре пречишћавања помоћу Резови на обе стране. Ако су меке, онда једноставно одсећи маказама.

Када су рибе постоје ваге, али има веома дебеле коже, неки од њих се уклања. Такође, они раде са старом велику рибу. Ако је потребно да се одвоји кожу од меса, можете користити нож. Пречишћавање масакрирање риба изложена. Да бисте то урадили, на абдомен прави рез. Онда је неопходно врх ножа извући садржај тако да не оштетите жучна кеса. Ако га припреми за главу, а затим обавезно уклонити на шкрге.

Када су прошли све фазе припрема, онда, наравно, ту је питање, ако нисте били изабрани јело: "Шта да кувам из смрзнуте рибе" Такав производ може бити кувана, паприкаш, Баке и СРЈ. Поред рибе, можете направити гарнисх одвојено. На њено савршеном свежи, сољени, кисели краставци и парадајз, разне салате. За свеже рибе, црвени сосови погодна за масну - оштар.

preporuke

Постоји неколико корисних савета од искусних кувара који ће вам помоћи да ваш тањир најукуснија и сочно:

1. Одмрзнути риба има свеж мирис. Ако је кисело или амонијак - производ квари.
2. Након правилно одмрзавање задржава еластичност.
3. Ми треба да стекну квалитетан производ. Око треба да буде дебео слој свежег леда. Тада ће испасти укусно смрзнуту рибу.
4. Немогуће је да се одмрзне у топлу воду.
5. Не можете замрзнути производу неколико пута од изгубила све своје корисне и нутритивне карактеристике.

Рецепт за кување мултиварка

Сваки домаћица сваки дан размишљам о томе шта се кува. можете направити различите укусно смрзнуту рибу. Укључујући њих може да се уради у мултиварка. Предност ове технике је одсуство потребе да прати процес. Такође су се уђе у решетку, која омогућава да се кува храну за пар. Овакав начин штеди доста користи у рибе. Посебно се препоручује је моћ онима који прате фигуру и воле здраву храну.

Како да кува рибу на неколико мултиварка? Постоји неколико различитих опција. Они су погодни за дочекују госте и за вечеру са својом породицом. Јела од смрзнуте рибе у мултиварка добити укусан и здрав. На пример, црвена риба пари. За њену припрему је потребно:

• 400 грама лососа трупу;
• 50 грама лов-фат павлаку и мајонез;
• 150-200 грама тврдог сира;
• со и бибер по укусу;
• хмеља-сунели опционално;
• 0,5 литара воде.

Фисх трупа опрати, очистити од крљушти и исећи на шницле, ако је потребно. Они не би требало да буде дебела. Са једном комаду од 400 грама треба да има 4-6 комада. Сваки одрезак је потребно са обе стране сољу и бибером и, ако је потребно, додати зачин хмеља сунели.

Главни бовл Мултиварки сипа 0,5 литара воде. Постављен на врху роштиљ да кува пар. Она је постављен на рибе бифтека, који су премазани са мајонезом и павлаком. Онда је сир је трљао на грубом ренде и шире на врху рибе. Мултиварка затворен. Је постављен на жељени начин током 25 минута. Током тог времена, можете припремити прилог.

Полак, пари

Риба корисно за људе, тако да има доста њених рецепата. Погодан и Поллацк. Можемо само да научите како да кува рибу. Пар у мултиварка овај производ испада укусан и здрав. Мораћете:

• 1-2 Поллоцк царцасс;
• један јабука;
• лук - 1 комад;
• со и бибер по укусу;
• сок од лимуна - 1 кашика. л.;
• воде за парење;
• маслиново уље - 1 кашика. Ја. опционо.

Корпа лежи комад фолије за рибе чами у сопственом соку. У исто време можете кувати мултиварка гарнисх - рибу. Ако време није довољно, потребно је да га продужи, прво уклањање језгра производ. Да би се припремио рибу проведено двадесет минута.

Како пржити и кисели краставци?

Шта да кувам из смрзнуте рибе? Можете, на пример, пржити шницле. Да би се очувала сочност и укус дуже треба да пржите рибу на првој страни. Следећи пут од стране пола. Са ватра се препоручује да одвојите неколико минута док не буде спреман, као у врелом тигању ће достићи свој производ, уз очување нежност.

Изборно Фисх Фри комада. може да се направи од својих месних сочне хамбургере. Истовремено се да је производ брзо губи течност. Да би пљескавице су хранљиви месо исецкано месо са хлеба. Они апсорбују и задржавају сок. За ово неће радити обичан хлеб - то осуши комада. Дакле, паштете доћи врло сочно, укусно и здраво.

Што се тиче сољење, онда постоји и није велика ствар. По правилу, производ је усољена пре кувања. У том смислу, филе је трљао са свих страна. Недостатак ове методе је да је само просаливаетсиа топсхеет, посебно у великим комадима. У исто време не можете користити много соли - тако лако да га претера. Рибље месо апсорбује течност. Стога, да просолит, можете неколико минута стави у сланој води своје комаде.

супа рецепт

Богат супа од смрзнуте рибе има укусан укус и арому. Нудимо вам рецепт са лососом. Стекну најбољи рибу у потпуности, да из главе, репа и пераја да кува богату чорбу. То је погодан и замрзнута риба чине. Потребно је:

• Цео салмон - 1кг (фрозен);
• пеарл јечма - 80 грама;
• једну главу од лука;
• шаргарепа и парснипс - 1 комад;
• ловоров лист, бибер.

Пре кувања је потребно да се одмрзне производ у складу са правилима писаних на почетку овог чланка. Риба се добро испере, Гиллс уклоњен, и опет филе темељно испере. Након тога желите да одсече главу, реп и пераја. Одвојени од костију и смрзнуте рибе шипке уклоњене са стране. Све осим меса ставите у лонац и сипа два литра воде. После кључања садржај треба кувати 40 минута на тихој ватри.

Супа се филтрира и вратити се кува. Сада треба додати Филе лососа, довести до кључања и смањите ватру. Раније соакед јечма се додаје у шерпу. Тада су шаргарепа, парснипс и лук опрати, грубо исецкане и прати га. Садржај би требало да поново прокључа. Затим, у малој ватри све кувано 20 минута. Се ставља на крају ловора, бибер. Лосос супа је спремна! Пре служења, требало би да буде мало пиво. Салмон треба поделити у два дела комаде. На захтев, плоче са супе, додајте гранчица першуна или мирођије, и кашику биљног уља.

Цхум лосос, печена у рерни са поврћем

Врло популаран рецепт. Мораћете:

• Замразени цхум салмон филета - 300 г;
• тиквице - 1 комад;
• бибер црвена и жута - за једну ствар;
• Лук - један глава;
• целер - 1 стабљика;
• Гарлиц - 2 чена;
• со и бибер по укусу;
• биљно уље.

Поврће и целер исећи на коцкице, бели лук - кришке. На загрејаном тигању поставио лук и бели лук. Они су пржени до транспарентан. Затим додајте поврће и пржити два минута, не више. Сада, поврће треба додати со, бибер и омиљеним биље.

Филлет након одмрзавања се сече у порцијама комаде и стави на фолију, подмазан са биљним уљем. Шницле треба додати со и бибер. На врху сваког комада рибе пажљиво стављамо поврће, замотајте коверат и стави у рерну да се пече. Кувати на 200 степени 25 минута.

Фриед цапелин

За ову укусну посуду је потребно такве састојке:

• цапелин - 1 кг;
• Лимун - 1 комад;
• со, бибер, биљно уље по укусу;
• оброк - 100-150 грама.

Када је риба је мала, замрзнута, препоручује се да се кува у тигањ. У том смислу, требало би да се пере, мало суву и сезону са соком од лимуна. Онда се брашно помешано са зачинима и зачина, она падне рибу. Након што је проширила на подмазан плех и послати у загрејаној рерни. Припремљено јело за 20 минута.

Ово је само мали део онога што може да се кува од смрзнуте рибе. Ако је правилно у складу са одмрзавања и кување технологију, испало укусне јела са пријатном аромом и одличним укусом.