Шта ако претера кисели купус? Савети искусни кувари

Жетва поврће зими - није лако. То захтева не само жељу, већ и способност. Међутим, грешке дешавају и свако треба увек бити спреман да пронађу излаз из тешке ситуације. На пример, шта ако претерани кисели купус? То можете учинити другачије.

Једноставно решење

Људи се стално раде на радни предмет. То је у њиховој природи. Зими, када сезонско поврће пролази, време је да домаће очување. Од давнина, у свакој кући домаћица је кисели купус. Сматрало се да је не само хранљива храна, али и најбољи ужина. Да јој пробати неке породице рецепт добијен од мајке и баке. Али такав рад није заврши случај без изненађења. Десило се да су сви састојци узимају у довољној количини и укус производа није онај који је неопходан. На пример, како се и шта да радите ако претера кисели купус? То, наравно, непријатно, али је поправити. Постоји много различитих начина да се помогне поправи ситуацију. Све зависи од тога у ком тренутку се открије такав проблем. Најлакши начин да смислим шта да радимо ако претера кисели купус и одмах приметио да је, чак и током мешања. Можете повећати количину поврћа, и све се враћа у нормалу.

Главна ствар - не будите лењи и добро промешати. Знајући ту тајну, нико други неће да питам, шта да радим ако претера киселог купуса. Тајна је једноставна, али веома ефикасна. Да, и резерве за зиму да се више.

вода спас

Понекад домаћица тако сигуран у свој рецепт, чак и не покушавају да покуша цаке мик. Како да се, ако превише слано кисели купус, а то је приметно само у време када поврћа Мик дозволио сок.

У овом случају, не паничите. Прво морате да пробате соли, у ствари она акумулира у главном износу од соли. Након тога, течност може да се дренира и његова пуњење чисте хладне воде. Влага ће мешати и концентрација раствора постаје мањи. Добијате тачно окружење које је потребно за купус. За ову методу потребно је узети у обзир најважније правило: никада опрати сву физиолошким раствором. У супротном, само вода ће остати за ферментацију. Финални производ ће испасти веома благ и уопште није укусна. Стога, морамо строго запамтити: ако у првој фази врења, потребно је превише слано купус само да смањи концентрацију почетног раствором соли и затим наставити процес.

тајне кувања

Претера га током ферментације дешава прилично често. То није толико зависе од домаћица вештине, већ на квалитет поврћа. Ако је проблем догодио у раним фазама, онда се лако носити с тим. А шта ако превише слано киселог купуса, али приметили да када је већ касно да се користи све претходне верзије. Да ли је могуће да се спаси?

Испоставило се да постоји решење. Међутим, није сасвим познато. Учинити све што је потребно да буду веома опрезни како не би поквари производ. Да раде потребну сирови јаје. Мора се извадити из оклопа и да пребаце у торби или газу, пресавијени на пола. После овог "изненађење", мора бити стављен у посуду са купусом и оставите га тамо десет минута. Овај пут ће бити довољно да значајан део соли прошао у јаје. Неке домаћице као начин мало познат. Међутим, његова употреба у кување супе, а као хигроскопских компоненти се зрно пиринча.

добитна комбинација

А шта је са онима који су пропустили драгоцено време? Како да сачувате слану кисели купус, ако је постало јасно тек када је зима је изашао из подрума? У свом природном облику није погодна за јело. Шта да се ради? Ви морала да располаже производа? Испоставило се да, и све је поправити. Најлакша опција - то опрати купус под текућом водом, а затим је добро заврнути. Поента је, наравно, је испран, а оно што је остало лако истјерају уз помоћ свеже исецканим црним луком и биљног уља. Ми смо добили диван салату која је савршен за вруће младих кромпира. Поред тога, усољена купус може да се користи као пуњење за пите. Пре ње треба да буде мало паприкаш. Са овим купуса и добити добру Винаигретте. Вишак соли лако прекинути кромпир и уље. Али највише добра опција - то је супа.

Тек када кувања не додавати со или користити у праху супе.