Чај, "Пуер Шенг": својства и јединствени укус. "Шен Пу-ерх" и "Шу Пуер": разлика

Пу-ерх чај припада древном пићу. Он се појавио у Кини и више од једног века. Чај има необичан укус и ароматичних квалитете. Упркос томе, широко распрострањен популарност Пуер купио не тако давно. Може се купити у специјализованим продавницама росипиу или у компримовани облику.

Пу-ерх чај - шта је то?

Пу-ерх чај се узгаја у провинцији Јунан Кине. Постоји неколико стотина великих и малих индустрија. Они производе различитог квалитета чај, у распону од потрошачке производе и ексклузивним сорти. У почетку ерх произведен у компримовани облику. То је због једноставности и лакоће транспорта и складиштења. Данас, чај се наћи у виду депозита, а екструдиране облици - више почаст традицији него неопходност.

Упркос чињеници да чај има много варијетета, само два су популарни Пу-ерх чај Схен Шу. Први тип је најстарији. У Кини, под називом Схен Пу-ерх "зелено", "свежа", "сирова" чај. Он пролази природну ферментацију дуги низ година. Током времена, сировина не пропадају, а само побољшава укус. Сху Пуер појавио у 20. веку. То је због повећане потражње за чај. Сху је за период од 1 месец до 1 године, и то се зове "антички". Спада у високо ферментисаних чајева.

Схен Шу Пуер: разлика

Главна ствар која разликује ове чајеве од сваког другог - Прерада чаја лишћа. Схенг производња Пу-ерх технологија је прилично једноставна. У чаја су незнатно осуши на ваздуху. Акција је притиснуо у калуп. Процес производње је знатно компликован Сху Пу-ерх. Мало осуши на отвореном лишће спојени. Они су затим попрска водом и прекривен тканином у процесу расправе. Као резултат тога, листови ће бити тамније боје, мењају укус и арому. Спреман чај притисне у калуп.

Ови чајеви имају низ разлика. Ерх Шен светлија нијанса може бити светло браон. Укус пиво чаја може јасно хватање воћни поруку. Инфузија претвара прозирну светло браон боју. Узимајући гутљај, можете осетити пријатно киселост, што даје пут до слатког завршетком.

Боја Шу пуер чаја може бити тамно браон или црне боје. Арома инфузије је прилично тежак, земљани, са дрвеним напомену. Има тамно браон боје, а укус подсећа на мирис. То је тешко, са дозом храста.

Пуер чај Шен: Некретнине

Поред одличног укуса, пиће је веома користан. Нормализује варење и метаболизам, смањује холестерол, елиминише токсине. Схен бори са развојем кардиоваскуларних болести има бактеријске особине. Он испољава позитивне ефекте на јетре, коже, промовише зуба чишћење крви, одржавање водног биланса тела, побољшања вида.

Бревинг?

Чај треба да се глина или порцелана јела, али у сваком случају не метал. Под утицајем чаја биће оксидира, а пића укуси се мењају. Водоизмесение јела треба да буде 150-300 мЛ. На овом количином воде довољно 5-7 г чаја, тј 1 кашичица. Тада је потребно за загревање воде за генерисање мехурића, али не прокључа. Након тога, сачекајте тренутак, температура течности смањена на 95 степени. Пивара посуђе препоручује се прелити преко кључалу воду. Чај сама прво се испере хладном водом, а затим сипати топла и одмах оцеђен. У следећем пива инфузије могу користити.

Постоји још један начин да се пере чај. Он је два пута пиво са кључале воде и дренажу. Трећи и накнадне инфузије могу пити. Овај третман је потребно за дезинфекцију чаја лишћа и боље откривање укуса и ароме. Када производњу Шен Пу-ерх користи су од високо квалитетних сировина, могуће је направити 9 до 15 пута. И сваки пут би требало да се повећа током инфузије. Међутим, морамо имати на уму да је јако пиво Шен Пу-ерх може бити горак. Постоји правило: једна чајник може скувати једну Схен. Током времена, зидови посуђе појави плочу, која се не може уклонити са груба средства за чишћење. Верује се да у таквој чајник пиће добија нове укусе и ароме.

Како да пије?

Чај се препоручује да користе после јела. Познато је да су Кинези не пију чај са шећером. Заслађивачи мешају осећају ароматизацију скалу напитка. Са Пуер не треба журити. Прво треба да се гутљај и држите пиће у уста, а затим полако гута. Ако пратите правило, онда напињање горак укус ће уступити пријатном сласти.

Како изабрати?

Постоји неколико правила која ће помоћи да се купи квалитетан чај Схенг Пуер.

1. Најбоље је дати предност познатих компанија. Са значајним инвестицијама у производњу, власници добију квалитетне сировине и ангажовање квалификованих технолога. Али не ослањати искључиво на марке. Дешава се да биљка је произвела изгубила спор. Такође постоји ризик налетео копију.
2. Веома је важно појаве чаја. То не би требало да изазове било непријатних емоција. Листови треба да буде глатка, исте величине, лепа боја.
3. Још једном, обавезно купите могуће после кува чај. Открити лишће треба да буде глатка и лепа.
4. Присутан у арому и укус после пиће поткресујете белешке сведоче о високом квалитету чаја.

Како чувати?

Ако планирате да користите чај у блиској будућности, посебне захтеве за способности или локације бр. Ако имате циљ да спасе Схен Пу-ерх за дугорочно, најбоље је да прати препоруке за чај познавалаца.

1. Држати даље од директне сунчеве светлости.
2. локација складиштења не морају да се затворе.
3. Да бисте били сигурни да поред чаја имали ни један страни мирисе, као што су парфеми, зачини и зачина, цитруса, итд
4. Држите само друго Схенами.

Свако ко је одлучио да се упознају са ПУЕР чај треба бити стрпљив. Можда је први дегустација разочарати, али не очајавајте. Без обзира на шта је био пуер, Шен Шу, или му треба дати другу шансу. Укус чаја је откривено не једном, већ постепено. И осетити чари овог пића, одбијају да се веома напорно на њега.