Храна и безалкохолна пићаЧај

Кинески чај "Шу пу-ерх": Својства и контраиндикације. Колико је опасно чај "Шу Пуер" за тело

Пуер - је посебна врста чаја, који се производи искључиво у Кини кроз јединствену технологију. Узети лишће подвргнути процесу вештачког или природног старења. Постоје две врсте чаја које су направљене од истих сировина, али се разликују у степену обраде. "Шу Пуер" оставља се тамно смеђа нијанса, "Шен Пу-ерх" - зелени.

Мало историје

Чак и пре тог времена, као што је у свету било аутомобила, ферментација (сазревања процеса извукао чаја лишћа) дошло током транспорта до потрошача. Након смањења време испоруке, током које је чај није време да прикупи неопходну "моћ", нова технологија је развијена. Била је у вештачкој ферментацију. То је учинио како ове две познате врсте чаја - "Пуер Шенг" и "Шу Пуер". Први је направљен од почетне (природно дуге) технологији, други - нови (вештачка и брз).

Технологија преобликовати "Шу Пуер"

производња поступка чај је развијен у Кини 1970. године. Лишће прикупљене од поља, завиаливаиутсиа и пржена на ниској температури у посебним котловима да минимизира деловање ензима који оксидирати чај. Следеће, он је подвргнут једноставним сушењем на сунцу до време док се не испари скоро све влагу (90%). Такви листови се називају полу-готов чај.

Третирана лист сељак долази до фабрике. Постоји чај се сипа у гомилу, притисните доле са стране, врх заливен и покривена са посебним крпом. Након неког времена, почиње брзо процес ферментације - преет чај, а прикупљени њих гомила загреје на 60 ° Ц. За јединственим сазревање пута дневно су Тед и поново прекривен тканином. И тако се наставља око 40-45 дана. Током овог периода, специјалне особље прати температуру и влажност, што може довести до ферментацију чаја, као резултат тога може једноставно Рот. се потом подвргава коначног сушења и пресовања у тзв палачинки.

Чај "Шу Пуер": својства

О домовини чаја у Кини, многи то средство у борби са различитим болести у обзир. Чак у Француској студије показале су да чај "Шу Пуер" спречава повећање холестерола и печат зидовима крвних судова. Такодје, употреба овог напитка промовише излучивање токсина из организма, помаже да се носе са вишком оптужби маса живост по цео дан, подмлађује организам, побољшава покретљивост црева, па чак и смањује ризик од рака.

"Шу Пуер": како скухати?

Припрема чаја захтева посебну пажњу, јер може бити само од користи, већ и штети ако није правилно извођење тог процеса. "Шу Пуер" пиво на следећи начин:

  • За загревање јела, која ће улити чај испрати га са кључалом водом.
  • Следеће се око 150 мл воде. Његова температура треба да буде испод 100 ° Ц (око 95). Да бисте то урадили, сачекајте око минут након што проври.
  • Филл Цхинесе чај "Шу пуер" са водом и једном је сипа. Ово је урађено да се пере чај оставља прашину и грејање за даље варење.
  • Сада поново напунити водом и сачекајте неколико минута, док пића инфузије.

Укус чаја "Шу Пуер"

Ако чај је сакупљен и припремљен у складу са правилима ће имати необичан укус ораха, карамеле или чоколаде. Али укус је врло сличан јагоде пиће. И приметио сам да је свеж чај оставља, више мириса и укусније биће. Због тога, многи стручњаци кажу да то задржи за више од 10 година, није потребно.

цонтраиндицатионс

Да бисте користили чај "Шу Пуер" Не препоручује се:

  • Деца до 10 година;
  • фор камена у бубрегу;
  • док носи дете;
  • приликом болести ока;
  • на повишеној телесној температури;
  • несаница;
  • на повишеном притиску;
  • код неких обољења желуца.

У суштини, "Шен Пу-ерх" и "Шу Пу Ерх," се не препоручује у случајевима када контраиндикована кофеин.

неколико препорука

  • Пуер време заваривања треба да буде мала. Чињеница да је, за разлику од неких од чајева, буквално непосредно после сипања воде даје све своје корисна својства. Први заваривање је довољно за 20-30 секунди касније требало би да буде повећан за 5, 7, 10 и 20 секунди.
  • Чај је најбоље да користите глину или порцелана чајник. Али, да би могли да прате процес пива многи то учинити у стаклену посуду.
  • Многи Кинези не воле да напусти пиће "за касније." То је разлог зашто су се толико много воде, колико ће бити утрошене у једном тренутку.
  • Најбољи квалитет чај, ако је у његовој припреми свим правилима, добија се након што је примећено 2-3 друга инфузија.
  • Пуер укус ће бити нарочито изражен ако је вода мора да буде очишћена и мека.
  • Што дуже инсистира чаја лишћа, јачи чај ће бити. Али у исто време садржи липиде, фенола и етерична уља ће бити све више и више оксидира. Ово ће значајно погоршати укус, арому и смањити корисне особине чаја.
  • Ако чај смрди на буђ, могуће је говорити о његовој корупцији и кршења услова складиштења. Користите га као Пуер није потребно.
  • Ви не треба пити чај, дрогу - садржи танин, који представљају танин, што чини лекове апсорбују.
  • Ако чај је труло или земљана мирис, то значи да је незрео. Али није неопходно да се ослободи од њега. Треба само да га стави на хладном месту, гдје постоји добру вентилацију и влажност не више од 70%. Пусти га да легне тамо пар година за коначни сазревање. Након тог времена, моћи ћете да уживате у пријатном укус и арому.

Чај је штетна?

Упркос свим позитивним особинама чаја "Шу пуер", то може бити опасно по здравље. Али, као по правилу, тек када се пиво или погрешна употреба. На пример, ако последњег пића пића, шансе гутање бактерија које размножавају у чају због високог садржаја шећера и протеина.

Не треба да се конзумира пре јела, јер доприноси топљење пљувачке, узрокујући храна изгледа без укуса, а ту је пад од протеина асимилације у телу. Према томе, најбоље време за чај - 20-30 минута пре и после јела.

Пију јак чај треба да се припреме за главобољу и несаницу. Разлог за то је једноставан - пиће садржи велике количине кофеина.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.