Хлороводонична киселина у желуцу: функције и значај

Излучивање желудачног сока Излази кроз рад слузнице мембране желуца. То је безбојна течност без мириса са малим грудима слузи. Свако одступање од ове норме, као што је промена боје и густине, указује на присуство проблема са гастроинтестиналним трактом. Композиција желудачног сокова је комплексна, јер се производи од стране различитих ћелија желудачке слузокоже. Његова главна компонента је хлороводонична киселина, која, заузврат, карактерише концентрирани састав.

Састав желудачног сока

Поред хлороводоничне киселине, желудачки сок садржи и следеће компоненте

1. Бикарбонати (неутралишу штетни ефекат хлороводоничне киселине на зидове стомака).
2. Пепсиноген, претвара се у пепсин (други се бави разградњом протеина). Пепсин је подељен у другу породицу ензима, од којих свака има своје функције.
3. Слиме (такође штити мукозу од уништења).
4. Тхе Фацтор Цастле (ензим који помаже у асимилацији Б ₁₂ ).

Међутим, главна компонента желудачног сока је и даље хлороводонична киселина. О томе и о томе ћемо разговарати.

Шта је хлороводонична киселина?

Произведе париеталне ћелије жлезда желуца, које се налазе на телу и дну органа. У ствари, слузница је подељена на неколико зона: једна производи хлороводоничну киселину, друга - ослобађа бикарбонате који га неутралишу. Треба поменути да су код мушкараца родитељске ћелије неколико пута веће него код жена.

Садржај осталих киселина у стомаку је безначајан. Дакле, ако се на њој налази млечна киселина, то показује да се хлороводонична киселина производи у малим количинама (нижи пХ желуца) или се уопште не производи. Други могу указивати на тешке пропусте као што је онкологија.

Хлороводонична киселина у желуцу има строг ниво концентрације - то је 0,3-0,5% (или 160 ммол / л). Његов састав је тако концентриран да, уколико није био у желуцу и мукозној мембрани заштитних супстанци, спалио би сопствени стомак. Због тога ако у стомаку нема довољне производње слузи, особа развија гастритис или чир дуоденала. Кисел је стално присутан у стомаку, али у одговору на унос хране повећава се његова количина. Базална секреција хлороводоничне киселине (то јест, јутро) је 5-7 ммол / х.

Здрав стомак продуцира до 2,5 литара хлороводоничне киселине дневно!

Ликвидација хлороводоничне киселине има 3 фазе.

1. Реакција на укус и мирис хране. Започиње и преноси из централног нервног система у желудачке ћелије кроз нервне завршнице.
2. Након ингестије почиње значајнија фаза. Гастрин утиче на родитељске ћелије, стимулишући производњу хлороводоничне киселине.
3. Завршна фаза почиње након уласка цхимма (већ варјене хране) у дуоденум. Због повећања хлороводоничне киселине стомак производи соматостатин - његов блокатор.

Које функције функционишу хлороводонична киселина у стомаку?

Пре свега, побољшава варење, уништава већину бактерија које улазе у стомак храном, што успорава или чак омета процес гњечења.

Које су функције хлороводоничне киселине у желуцу? Испод је листа која детаљно описује ово питање.

• Денатурација протеина (ово је уништење њихове молекуларне структуре) и њихов отицај.
• Активација пепсиногена, која се претвара у пепсин, један је од најважнијих ензима који разграђују протеине.
• Креирање киселог окружења, у којем је ензимска варење много лакша.
• Евакуација хране од стомака до дуоденума, где се пробавност наставља.
• Антибактеријска дејства - многе бактерије не могу да живе у тако агресивном окружењу.
• Узбуђење секреције сокова панкреаса.

Улога хлороводоничне киселине у слому протеина заслужује посебну пажњу. Важност протеина у телу је огромна. Ово питање су научници проучавали много деценија. Утврђено је да хлороводонична киселина у желуцу стимулише производњу пепсина, стварајући повољно окружење за своју активност, доприноси делимичној денатурацији и отицању протеина. У дуоденуму, хлороводонична киселина стимулише продукцију секретина, побољшава апсорпцију гвожђа и има бактерицидни ефекат.

Протеини и киселост желудачног сока

Улога хлороводоничне киселине у варењу беланчевина још није објашњена. Међутим, утврђено је да запаљенске болести стомака нарушавају његову секрецију и, као посљедицу, варење беланчевина.

Важност протеина у нашем телу је тешко прецијенити. Ова група је подијељена на многе подгрупе, од којих је сваки ангажован у свом послу. Дакле, протеински хормони контролишу виталне процесе (раст и репродукцију), протеински ензими обезбеђују хемијске процесе (дисање, варење, метаболизам), хемоглобин засијају ћелије са кисеоником.

Денатурација протеина (ово олакшава процес њиховог каснијег цепања) омогућава телу да користи максимум њихових својстава. Сваки протеин се састоји од аминокиселина. Већина њих синтетише наше тело, али постоји група такозваних есенцијалних аминокиселина које улазе у тело само споља.

Киселост желудачног сока

Овако важан аспект, пошто пХ желуца директно зависи од хлороводоничне киселине. А ако постоји одступање од норме, постоје гастритис, диспечностни поремећаји и други непријатни услови. Киселост у желуцу може се смањити, нормално и подигнути.

Упркос "популарности" повећаног пХ-а, често људи имају смањену или нормалну киселост. Ово је од 0,8 до 1,5.

Смањена киселост желуца

Смањена киселост се јавља уз константне стресне и инфламаторне болести. Ово је због узбуђења симпатичног нервног система, који директно утиче на производњу желудачног сока. Спуштање киселости доводи до погоршања варења хране и гастричног спазма. Храна остаје у шупљини, почиње да гнијежи, побољшавајући размножавање патогених бактерија. Човек је мучен надутом и мучнином. Други је одговор на желуцни спаз. Штавише, повријеђен је процес апсорпције свих хранљивих састојака у нашој храни, што доводи до нарушавања рада читавог организма. Иначе, због природног смањења пХ-а након 40 година, особа почиње да брзо стари. То јест, хлороводонична киселина у желуцу заправо утиче на здравље целог организма.

Стомак, изненађен прекомерним умножавањем бактерија, почиње да укључује заштитну функцију, што доводи до упале. Он се лечи лековима који даље инхибирају производњу хлороводоничне киселине - а круг се затвара. Једна особа је присиљена да стално посећује доктора.

Чак и згага, коју смо навикли да размотримо као последицу повећања количине желудачног сокова, сматра се једино производ ферментације сирћетне киселине.

Млечна киселина почиње да се формира у болесном стомаку. Због немогућности стомака да произведе довољну количину слузи, оштећује зидове органа. У таквим случајевима, дијагноза је гастродуоденитис.

Паразити и смањена киселост желуца

У здравом стомаку паразити не могу да живе (иако то не искључује њихову локализацију у другим органима и системима тела), пошто буквално запаљују хлороводоничну киселину. Али чим се смањује, колоније паразита почињу да расту, изазивајући изузетно непријатне симптоме. Још више оштећена апсорпција храњивих материја, постоји ризик од алергија на храну (ако паразити "не воле" храну која се користи).

Повећана киселост желуца

Упркос мишљењу многих гастроентеролога, повећана киселост је много мање честа. Опасност је у томе што се уз дуготрајну хиперсекретију желудачног сокова јављају чиреви једњака и желуца. Пацијент је узнемирен згушњавањем и болом. Овде ће бити корисни инхибитори протонске пумпе - "Омез" и његови аналоги. Симптоматика се уклања уз помоћ антацидних агенаса - "Гависцон", "Фосфалугел" итд.

Да би се дијагностиковала висока кислост, инструментално испитивање је обавезно , због симптоматологије лако се може заменити са смањеном секрецијом.

Врсте одређивања желудачке киселине

Хлороводонична киселина у желуцу (тј. Њен ниво) одређује се неколико метода.

1. Звук. Направљен је уз помоћ посебне цеви кроз коју се садржај стомака усисава.
2. Интрагастрични пХ метри. Сензори мерују киселост директно у стомаку.

Друга метода сматра се нај информативнијим.

Киселост желуца је нешто што већина доктора не обраћа пажњу, али у ствари је изузетно важна за дијагнозу и лијечење гастроинтестиналних обољења.