Храна и безалкохолна пића, Рецепти
Турска у рерну: рецепт
Традиција да се припреми за одмор хот јела из Турске се појавила пре много векова, а потребно је корене из паганских жртава. У том случају, често печени птица је пуна. Јела од ћуреће груди у рерни - више цасуал.
Турска у рерну: рецепт за традиционални
Дакле, ставио журку на броду за сечење. Направити дубоку посекотину преко целе површине, и ставите их на пола белог лука глава. Обмазхте Турска маслиново уље и зачини њихов омиљени (или адзхика интегралног сенф, на пример).
Обложи намазан птица листовима рузмарина, жалфије и све друге биљке које вам се допадају. Длака ћурка је неопходно не само споља него и изнутра. Унутар птице могу ставити лимун, исећи на четири дела, јабуке или поморанџе.
Поставите ћурку у посуду отпорне на топлоту, тако да груди био на врху. Замотајте јело птице са фолијом и послати га у фрижидеру најмање преко ноћи. Следећег јутра, уклоните ћуретину и оставите га на столу за пар сати.
маринирања живине
Он почиње да припреми ћурку у рерни, рецепт припреме који је стекао популарност недавно, са маринирање меса.
Натопите целу журку у постави, рецепт који је приказан у наставку, за најмање три дана. Све док месо мора да се чува у фрижидеру или собу са нижом температуром.
састојци:
- 6 литара воде;
- 125 грама соли;
- 3 кашике грашак пеппер;
- цимет штапић (треба да га разбити у неколико делова);
- кашика кима;
- неколико штапића од каранфилића;
- две кашике зачина;
- две кашике вруће мустард;
- 120 грама шећера;
- два лук (треба да их исећи на неколико комада заједно);
- 4 смрвљени чена белог лука;
- прах ђумбира;
- оранге (Ринд уклоњен није неопходно);
- 4 кашике меда;
- сецкани першун или першуна.
Припрема:
Ујутру, на дан када је требало да почне да припреми ћурку у рерну, рецепт за које сте управо научили, извадите га из маринаде. Затим исперите хладном водом и осушите на споља и изнутра пешкиром.
Наставите са печење живине као што је горе описано. Припремљен живина, оставити неколико сати у кухињи. Тако је у питању рерни на собној температури.
Пеците ћурку у рерну
Већ припремила ћурка стави на ватросталну посуду, а затим ставити у рерну и пеците пола сата на температури од 250 степени. Током овог периода, са стране и на врху птица треба порумени. Затим затворите горњи део фолије и наставити да се пече док Турска спремна, не заборављајући периодично заливају са својим соковима и масти, које се прикупљају на дну посуде.
За печење у рерни мало идеје постоји стандардно време - сат по килограму телесне тежине. Не заборавите да уклоните последњих 30 минута фолије за птице порумени.
Ако се одлучите да испеку журку поред и даље украсите, а затим га додати само око 40 минута да заврши припрему времена живине.
Постоји конфликтна савете о томе како најбоље да испеку Турској: до груди или ноге. Из нашег искуства показују да је најбоље птица добијете када га спустите груди. Дакле, сок који прикупља на дну, чинећи га сочније и више тендер.
Да би били сигурни да је Турска је у рерни, рецепт који сте управо прочитали је потпуно спреман, неопходно је да у свом најширем делу прободен јој груди са дрвеним штапом. Сок, који изливају, треба да буде транспарентан и јасан. И, наравно, не садржи крв.
Када птица је потпуно спреман, извадите га из рерне и оставити га да се "рест" за 20 минута на топлом месту. Само покривају пре фолију и пешкир.
Печена ћурка - главно јело било сто одмора. Стога, она мора бити поднета званично. Боље на прелепом великом тањиру и последњи. Домаћица или домаћин требало да смањи ћурка на танке кришке, почев од груди. И то треба да се уради непосредно пре служења.
Similar articles
Trending Now