Схекербура: азербејџански кухиња рецепт

Вероватно сте већ чули за познатог азербејџанског деликатес, под називом схекербура. Рецепт слатког ширења скоро у целом свету, хајде да пробамо и ми га савлада. Све што је потребно за ову храну, лако можете купити у било којој продавници, а можда и неће открити у свом фрижидеру. Нема егзотичним састојцима за схекербура ми неће бити потребно.

Наравно, кување технологију има неке функције. Не можемо рећи да је ниво потешкоћа нуле, неке од вештина потребно. Али, ако знате како се ради са теста и најмање једном у животу обликован кнедлама, веруј ми - ви ћете попустити и схекербура. Корак по корак рецепт са фотографијама, које смо у наставку представљамо, свакако ће помоћи да се ослободите несигурности и прилично се на посао.

Порекло и дистрибуција рецепта

Истраживачи национална јела различитих нација тврде да се појавио овај деликатес у Ирану. У стара времена је припремљен и служио на столу у прослави пролећног равнодневнице. Светле колачи у облику полумјесеца која је повезана са ноћног небеског тела. Као и стотине пре неколико година, Иранци прослављају овај празник (Новруз), и данас, постављање стола све исто деликатност.

Током времена, празник проширила широм Блиског истока. Али, изненађујуће, свет зна како схекербура Азербејџана национално јело. Становници ове земље су толико воле орах колача у хрскава ваффле теста, да не прослава у Азербејџану без овог јела није комплетна! На сваком свечаном празник шепури схекербура.

Рецепт азербејџански кухиња нуди готово исти који је коришћен у древној Ирану. То је нешто што покушати да оживи.

Састојци за схекербура

Мало је вероватно да је азербејџански употреба мерење прибор и кухињске ваге, када се припрема јело, познат из детињства свака девојка. Али пошто смо само учење, користимо тачну дозу, а онда смо добили прави тачне схекербура.

Рецепт подразумева коришћење следећих компоненти:

• брашно - 400 г;
• Квасца - 20 г;
• павлака или дебелим домаћи кајмак - 2 кашике. л.;
• милк - 100 мл;
• Јаја - 5 ком;.
• истопљен бутер уљем 100г;
• дробљени зрна - 1 ст;.
• сугар - 1 кашика.
• ванила, кардамон, цимет - опционо, за малу пинцх.

Најчешће се користи за кување схекербура ораха. Кернел треба колико је могуће без филмова, и цалцинед у сувом тигању, ако је потребно. Погодан за посластица ову као лешници, индијског ораха и бадема. Кикирики не схекербура спреман.

Како да кува тесто

Правилно се тесто - гаранција да ћете имати благ, али у исто време је мало хрскава схекербура. Рецепт са сликом помаже да замислите како јавља тај процес.

Растворити у загрејаном млеку, сувог квасца и кратко оставити на топлом месту. Да би се брзо покретање процеса, можете додати мало прстохват шећера.

У овом тренутку, просејати брашно. У одвојеној посуди чекићем јаја, исецкане виљушку. Додај у њима вруће уље, поново промешајте. Сипати павлаку (или павлака) и млеко са квасцем. Турн смеша се потпуно хомогена маса помоћу миксера или хало и сипати у посуду са припремљеном брашно.

Неки домаћице умешена тесто директно Еаст руке. Можете то учинити како бисте желели: виљушка, кашика, умутити или чак електрични тесто миксером. Имате у сваком случају ће схекербура. Рецепт је једноставан, поуздан и тестиран многе генерације, тако да као резултат нема сумње. Главна ствар - не заборавите да дају припремљени тесто да одстоји сат времена под ваффле пешкира.

Нут пуњење за схекербура

У међувремену, снага тесто добија, да нам пуњење. Посеките нож ораси, мерење броја чашу и додајте тачно исту количину шећера.

То је то! Остаје само да се добро измешати.

Припрема за моделирање

У овој фази већ је могуће да почне да загрејати рерну. Поделити тесто на комаде величине малих брескви, израчунати и процијенити колико ћеш имати пите. Боље је да схекербура шири директно на печење пергамента простеленние, не на столу. Уверите се да је током обликовања при руци је све потребно.

формација

Обратите пажњу на оно што изгледа као схекербура Азербејџану. Рецепт са сликом показује да су стране прекривена пите необичним обрасцу. Он је примењен на формираног производа.

Ролл сваки тесто лопту у Патти и место на једном крају отприлике један десерт кашика пуњења. Пинцх ивице коњски реп као вајање кнедле. Схапед ивица - важан детаљ, исто потреба, као и узорак.

Специјални алати

Азербејџан и многе друге земље централне Азије у продаји могу једноставно знати посебне пинцете са шиљцима на ивицама, који су намењени за примену образац на схекербура. У многим породицама, овај алат се наслеђује кроз многе генерације.

Ако нешто слично на овим пинцетом у вашој кухињи није било потребе да експериментишу са прстима формирају наборе и боре изазивају виљушку. Нека машти на вољу, и ви сте сигурни да добијете одличне резултате.

Печење у рерни

Схекербура би требало да буде златно-порумени. Овај печење у рерни суше само док преостала светлост. Због тога, поставите плех у доњем положају загрејаној рерни и пеците око 15 минута. Спремност вашег извештаја шири куће укус матице пецива.

Правила подношења до стола

Схекербура, рецепт који је дошао са истока, често се служи у друштву других традиционалних слаткиша, као што су баклаве и бадамбури. Једу посластице у руци. Као додатак идеалан за високо-квалитетног чаја, ароматизовани чај-кафа, сок, или сок. Али алкохол је храњена оброк није прихваћен.