Протеин храна - основа уравнотежене исхране

Све што једемо је састављена од протеина, масти и угљених хидрата. Здрава исхрана подразумева њихово стање, али свака дијета препоручује смањење масти и угљених хидрата у исхрани и, према томе, повећати проценат протеина у исхрани. Протеина храна доприноси распада масти и повећање тонуса. Имајте на уму да су наши коже, мишићи, везивна ткива састављена од протеина, тако да недостатак тога у исхрани време да утиче на изглед, да инхибира метаболизам и на крају доводи до физичке и нервна исцрпљеност.

Али, шта је са вегетаријанце? На крају крајева, поврће, воће и бобице не могу да обезбеде адекватне количине протеина. Супротно популарном веровању, печурке у протеина и варе то мало лоше.

Чињеница да постоје протеина хране у два облика: Плант протеина и протеинских животиња.

Биљни протеин се највише налази у махунаркама (црвени и бели пасуљ, грашак, леблебија, пасуљ, соја).

Услов Дневни протеина и може да обезбеди производе као што су хељде, гриза, овса, Пеарл јечам, пиринач, тестенине, ораха. Али и садржај угљених хидрата у њима је веома висока, тако да спортских дијете и дијете за мршављење су искључени.

Богат протеинима млека, сира, сира и разних млечних производа, али највише протеина хране - то је месо, риба, изнутрице (јетра, бубрези, срце), јаја.

Одлука да "седи" на дијети протеина, треба имати на уму да ови протеини производи имају различит садржај масти, које треба узети у обзир у припреми додатак менија.

Препоручени протеина храна, табела у наставку, скоро задовољава захтеве здравој исхрани. Ова табела омогућава да одаберете намирнице које су богате протеинима и низак садржај масти. Садржај протеина наведено у грамима на 100 г производа.

• Месо пилетина, зец, телетина 20-23 --------------------
• Леан говедина -------------------------------------- 18.9
• Сиреви са смањеним масти ------------- 25
• Лов фат швапски сир ------------------------------------------ 16.7
• Млеко, јогурт ----------------------------------------- 2.8
• Беланаца ------------------------------------------- 12.7
• Морска риба са белим месом (бакалара, ослић) --------- 15
• Црвена риба (лосос, туна, лосос) ------------ 21
• ораси ------------------------------------------------- ------- 25
• пасуљ ------------------------------------------------- ----- 22
• грашак ------------------------------------------------- ------- 23
• соја ------------------------------------------------- ---------- 34

Протеин намирнице су скоро увек захтева термичку обраду. Да би се то постигло, радије користи притиском на плин, рерна, роштиљ. Добијање есенције паре, пржење без уља и масти, печења - најбољи начин кувања меса, рибу. Јаја, беланца и боље користити кувана или печена, пржена.

Повер Моде, у којем је животиња протеина хране порекло је главни, ако не и једини компонента, је веома штетно. У просеку, одрасла особа дневно мора да буде само 100-120 грама протеина. И њихова преобилност доводи до лошег варења хране, стагнације отпадних производа, развој бактерија труљења у цревима. Да бисте то избегли, протеина храна треба комбиновати са великим бројем влакана. Са су поврће протеини потпуније вари, али угљени хидрати инхибирају протеин варења процесе за аминокиселинама. И то је за њих једемо месо, рибу, сир. Од двадесет амино киселина које су потребне организму који чине протеин, само половина се синтетише, а остатак смо добили од хране, али треба напоменути да протеин биљка садржи довољно скуп аминокиселина.

Потреба је посебно високо протеинска храна у детињству, адолесценцији, када расте организам, формирана мишићне оквир. За жене које планирају трудноћу, посебно важну укључивање у исхрани намирница богатих протеинима. Поготово јер поред функције изградње, протеин је активно укључен у јачању имуног система тела.

Протеини су есенцијални за свако лице, али са годинама, потражња за њима смањује, потребно је узети у обзир у уравнотежену исхрану.