Протеин - витални састојак

Протеин - класа супстанци неопходних за живот сваког организма. Чињеница да његове молекули носе огромну количину различитих функција без којих постојање свих живих бића не би било немогуће.

Од чега се састоји од протеина?

Сваки такав материјал садржи довољно велики број мањих компоненти названих аминокиселина. Укупно отворен тек нешто више од 40. У том случају, људско тело може се наћи само 20 од њих.

Амино киселине се могу комбиновати у скоро било ком редоследу. Промена позицију најмање једног од њих подразумева потпуну метаморфозу особина, које ће имати протеин. Као резултат тога, постоји велики број врста протеина до данас.

Функције протеинских молекула

У овом тренутку, је закључио да протеини играју кључну улогу за сва жива бића. Чињеница да протеин - а биолошки активну супстанцу, која је у стању да утичу на сваки од тела. Наравно, различите одељења тела одговарају различитих протеина.

Ако говоримо о функцији протеина, потребно је прво да се укаже на чињеницу да им је представља најактивнији агенти тела - ензиме и хормоне. Они регулишу метаболизам лица у сваком од његових нивоа. Одлични примери ових протеина укључују: пепсин, Цхимотрипсин, соматропин, вазопресин, инсулин, пролактин, и друге.

Поред тога треба напоменути да протеини састоје од мишићних влакана. Због посебних својстава актин и миозина, особе, као и све животиње су у стању да се креће. Чињеница да су се уговара и опустити. Као резултат под контролом централног нервног система, мишићна влакна обезбеђују кретање. Као резултат тога, протеин - супстанца која омогућава особа и других живих ствари крећу.

Такође, у одређеним случајевима, протеини могу да се користе као извор енергије. Међутим, ово се дешава само када организам добија довољно количине угљених хидрата и масти. Дакле, можемо са сигурношћу рећи да протеин - супстанца која, иако се могу користити као енергент, али они нису намењени за ту сврху.

Протеин Садржај различитих намирница

Да би се осигурало витална особа испорука потребно око 100 г протеина дневно. Верује се да је највећи део протеина може се добити због меса. У ствари, све је нешто другачија. Већина протеини су у кавијаром ортака лососа и јесетре. Поред тога, доста протеина садржана у соји, белим сушене печурке, пасуља, сочива и грашка.

Упркос свему томе, за људски протеин - ово је супстанца која се добија првенствено из меса, живине и рибе. Посебно богате протеинима такве намирнице као туна, говедине, пилетине, свињетине, зец, ћуретина и шунке.

Важан извор протеина су швајцарски и холандски сир. Остали производи добијени из млека имају довољно низак садржај протеина.

Многи људи су заинтересовани за колико протеина у јајима. Сада већ знамо да је велики број протеина је да се осуши своје стање. Што се тиче уобичајених јаја, има много мање протеина него месо.