Пектин. Шта је то?

Често у саставу производа надјемо компоненту као што је пектин. Шта је ово производ? Природни или вештачки? Корисне или штетне? Размислите о томе где и како да извуче пектин, и шта садржи.

Концепт и опште карактеристике

Преведено са грчког «пектос» значи пропустио први триместар, увијен. У Русији, реч "пектин" је дефинисан као природне супстанце, у струцтурант садржаних у зидовима ћелија и међућелијском простору биљака. Воће, бобице и поврће садржи пектин. Шта то значи? И чињеница да ова супстанца је везиво, обавља физиолошке функције и бави се регулацији водену размене биљака. Када вађење пектин скоро не губи драгоцена својства. Поред користити у прехрамбеној индустрији, пектин се сматра неопходним за људско тело. Захваљујући томе стабилизује метаболизам, смањује ниво холестерола у крви, побољшава црева покретљивост. Једна од главних особина своје способности за пречишћавање се сматра живи организам од штетних материја. Говорећи о техничким заслуга пектин, вреди напоменути високу растворљивост, термичку стабилност и гелирање ефекат. За индустрију пектин користи у облику праха и течности. За хладну и свежег воћних сокова праха се користи и за топле производе - Ликуид пектина. Оно што је представља у финалном производу, могу се наћи,
гледајући доследности гелом, желеа, мајонез, јогурт.

Треба напоменути да је суштина у чистом облику неутралан. Руком у телу нема стварања резерви енергетског. Ово је једна од разлика из других пектин полисахарида. Због садржаја пектин воћа слаткиша је један од најкориснијих слаткиша, који у малим количинама конзумирају чак и током мршављења.

Пектин у јабукама

Да неутралност пектин је његова главна предност за људе који гледају на слику или покушавају да изгубе тежину. Какав утицај на телу има пектин? Које су то предности? Прво, пектин - велики природни лек за затвор. Такође, успоравају апсорпцију шећера и масти. Захваљујући пектина осећај глади, јер у контакту са водом она претвара у вискозни гел који испуњава обим желуца и ствара осећај ситости. Неки једу суве Згушњивач пектин. На пример, постоји техника 4 грама пектина праха раствори у 300 грама воде и узимају пре оброка. Треба пити доста течности. У супротном постоји ризик да се опструкција гастроинтестиналног тракта. Не претпоставити да је ова супстанца - лек за гојазност. У почетној фази мршављења уз помоћ пектин моћи ћете изгубити неколико килограма, али се не препоручује за дужи временски период. Најбоље је да добије пектин на природан начин - од воћа. Предозирања пектин се може десити само ако конзумирате претерано велике количине биолошки активних додатака.