Пастрмка на жару. Како да кува пастрмка - Рецепти

Пастрмка на жару да брзо и лако кувати. Ово јело је савршен за оне који не конзумирају месо, или који имају дуго уморни од уобичајеног роштиља.

Треба напоменути да је припрема пастрмке на врелом угљу није дуготрајан. Али, пре него што ставите рибу на роштиљу , или шире на ражњу, треба правилно лечити. Како то учинити ће бити речи у материјалима овог члана.

Корак пастрмка кувања на ватри (у цјелости)

Ако се одлучите да кува цео рибу, за то ти треба посебан решетку. Узгред, на пастрмка ће испасти много укуснији ако је претходно попунити са биљкама и луком. Али прво ствари прво.

Дакле, пре него што пржити на пастрмку на врелом угљу, морате припремити:

• Рафинисано маслиново уље - око 3 велике кашике;
• свежа пастрмка малих димензија - око 4-5 ком.;
• сијалица лука средње величине - око 2 ком;.
• лимун свеже средње величине - око 2 ком;.
• Першун - мали зрак;
• млевени црни бибер и натријум хлорид - додато по укусу.

припремити рибу

Пастрмка на жару тост не дуго. Али пре тога, она мора бити правилно третирана. Са свим крљушти су уклоњени и затим одсекао део пераја, главу и реп. Након чишћења абдомен пастрмку његовог зачињене сољу, маслиновим уљем и бибером, а затим се проширила у посуду и прскају са лимуновим соком (од првог плода). У том облику се шампон остави под хаубом за 30 или 60 минута.

Припрема преосталих састојака

Док пастрмка маринирани, почети обраду остале састојке. Лук очистити и исецкане дебеле прстенови цут кришке лимуна и биље опрати и очистити грубе гране.

Процес надев и термичка обрада

Пастрмка на жару припрема не за дуго. Али, пре него што га ставите у ту, гурни риба треба да буде у праву. За оволико отвори стомак, а затим опет шире лук, кришке лимуна и мало першуна. Након тога, пуњене рибу постављене на мрежу и снажно притисне. Као такав, шипке стави на роштиљ над врелом угљу.

Цоокинг пастрмком пожељно је не мање од 25 минута. У том случају, треба се периодично, тако да је риба равномерно пропеклас са свих страна.

Представља за столом

Као што можете видети, цела пастрмка на жару Кување је лако и једноставно. Када је риба тендера, роштиљ благо отворена, а њен садржај се пребацују у тањиру, украшен са зеленим или љубичастим листовима зелене салате. Као такав, пастрмка представљен за столом са куваним кромпиром или било који други прилог. Узгред, неки од домаћица воле да користе печене на жеравици риба са зеленилом и свежим поврћем.

Пастрмка СРЈ шницле на роштиљу

Кувати рибу на роштиљу може бити мноштво начина. Како да га испећи у целини, ми смо изнад рекао. Међутим, неки кувари воле да кувају пастрмке у облику шницле. Према њима, овом производу облици брзо подвргнут термичке обраде, и испоставило се сочно и укусно. Осим тога, то је више прикладан за дистрибуцију одреске на плочама.

Дакле, за припрему изненађујуће укусан и тендерску пастрмку на жару, следеће компоненте треба да се припреме:

• Рафинисано маслиново уље - око 3 велике кашике;
• свежа пастрмка малих димензија - око 3 ком;.
• кима - абоут дессертспоонфул;
• лимун свеже средње величине - 1 ком;.
• Першун - мали зрак;
• млевени црни бибер и натријум хлорид - додато по укусу.

Процессинг цоре продуцт

прераду рибе за припрему јела која се разматра траје мало дуже него у претходном рецепту. Пастрмка је очистити од крљушти, доброг прање и онда разрушена, одсекао главу, крилца и реп секцију. Производ је затим исечен у дебљини одресци од не више од два центиметра.

Процес маринирања

Након што је риба се обрађује, ставља се у великом емајлираног посуду, а затим се проширила на њено ситно сецканог першуна, мајчине душице, бибер, маслиново уље, рафинирано, и црног бибера. Сви састојци су пажљиво мешани руке прскањем са лимуновим соком (од првог воћа), покривена са поклопцем и остављен на собној температури за 1-1,5 сата. Током овог времена, имамо добар одрезак пастрмски маринирана, пошто апсорбује све укусе састојака које леже.

Процес пржење угаљ

Како да кува за пастрмку на жару? Да бисте то урадили, можете користити роштиљ за роштиљ, и конвенционалне ражња. Међутим, у овом другом случају, крајеви рибе могу обесити и спалити. Зато препоручујемо за кување шницле Пастрмка на посебној мрежи. се монтира се на роштиљу са угљу и онда наизменично шири све маринирана комада.

Након што је риба почиње да се издваја сок, потребно је окренути на другу страну, користећи кување клешта. Да би се извршила ова процедура би требало да буде изузетно опрезан, као термички обрађени пастрмка постаје врло мекана, а то може бити прилично лако да се пробије на комаде.

Држати све горе наведене захтеве рецепту, морате бити веома меко и сочно рибу, дубоко пржена на обе стране.

Служе шницле на столу

Након што су пастрмка шницле се кувају у угљем, они пажљиво извади из решетке, користећи све исте кување клешта. Дистрибуирање производа на плочама, они су допуњени уз пире кромпир, кувани пиринач, пржени или свеже поврће. Ако желите, ово јело може да се користи заједно са биљкама и салата лишће.

korisni савети

Ако се одлучите да кува пастрмке нису на мрежи, а употребом конвенционалних ражња, онда не треба смањити у виду бифтека, и дугих комада, без виси крајеве.

Маринирано производ било којим познатим начином вама, треба оставити за неколико сати. Онда је риба уредно нанизани на ражњиће или специјалним дрвеним ражњиће. Као такав, пастрмке пржити на угаљ, на исти начин као и обично меса ражња. Међутим, да заврше припрему рибе не морате 35-40 минута, а само ¼ сата. То је у овом периоду су комади пастрмке ће бити потпуно мекан и сочан.