Паприкаш - нежна, укусан, необичан

Већ од имена јасно је да је паприкаш - то је француска кухиња кухиња. Главни састојак је месо, исећи на комаде да се прже у тигању. Оригинални деликатан укус даје ово јело кремасти сос. Компонента месо може бити од пилетине, зеца, јагњетину. Најегзотицнијим - голубова. Ако никада нисте куван ово јело, обавезно пробати и храни својим љубимцима. Паприкаш - то је веома нежан, укусан кремасти пудинг. Свако пробао сам једном неће одбити да то уради поново.

Први рецепт за паприкаш

У овом рецепту се обично користи ћуреће месо (седам стотина - осам стотина грама филе). Ја га прошао комадиће истог, који добрим Бровнинг у тигању са високим ивицама на врелом мешавину уља (путер и маслиново). И смена након пржења журку у посуду. Преостало уље се користи за пржење ситно сецкан црни лук велики. Када лук постане златне боје, спојите га у истом тигању са месом. Све испуњен стотину и педесет грама сувог белог вина, покрити са поклопцем и кувајте корпус за тридесет минута.

Док се месо стагнира, припрема печурке (пола килограма свежих печурака или бела). Ја их чисте, и смањити мој (не мали). Ставио сам месо у пола сата након почетка каљење. Першун на реду, А чен белог лука, пола шоље чорбе. Све ово доприноси месо, ја со, бибер и жуде за још пола сата. Током тог периода, припремите сос. За овог бич два жуманца са пола чаше воде и сока од пола лимуна. Протомаи месо са врућине. Интензитет његовог мешати јаја и сипати сос. Служио сам чим спреман.

зечји паприкаш

У овом рецепту, увек додати гранчица мајчине душице. Верујем да је паприкаш - је француски јело, али такав је обавезно различите суптилне ароме зачина.

Пре свега, Берк зец користећи кухињску секиру. Једна сијалица и један бели лук чен је сломљен и пржена у ливеног гвожђа пот са високим ивицама (за воду, лонац, утиатнитсу). Шаргарепа р на средњем ренде и додати у лук. Све Пассеро неколико минута. Неколико великих кашика брашна помешан са кашиком соли. За то ће бити зец дисања мешавина. Она је пала са месо и кувајте га у кључалу маслиново уље, које се могу заменити у неким случајевима кукуруза. Онда стави у казан да пржите поврће. Све за пола чаше белог вина и трупа да крчка пола сата.

Као зачин за десет минута пре краја кувања додати у посуду две кашике Дижон сенф, пар летака листова, неколико грана мајчина душица, млевени црни бибер. Ако течност није довољно за пола пожара, није потребно додати вино - што је сасвим погодан конвенционална воде. За неколико минута пре гашења треба уклонити из јела мајчине душице и ловора.

Све у свему, паприкаш - посебан јело. Али се често припремају занимљиве гарнисхес, разне сосеве. А постоје чак и салате ла паприкаш.