Мирисна биљка гљива разноврсност на столу, и да ће обогатити земљу

Овај зачин биљка се узгаја углавном на југу Русије. У средњем опсегу чули смо о томе неколико. Биљка је присутан у дивљини. Он свесно појео љубимце. Гљива трава даје необичан укус у своје јела.

опис

Пискавица или Тригонелла - биљка из породице махунарки. То је годишњи зелено стабло са гранама обложеним издужених листова. Висина биљке - око тридесет центиметара. Плоча је мали, има назубљеном. Цваст плавкасто лилацки уређен вертикално. Пискавица цвета у јуну и јулу. Биљка је одлична биљка мед. Користити печурака траве и као украсно баштенско биљке.

порекло

Биљка је дошао код нас из Индије. Његов други назив - Шамбала. Расте у подножју Ирака, Турске, Ирана, на Хималајима на истоку, и такође се налази у Етиопији и Египту. Зачин је такође популарно назива: фенигрекова биља божјој марамици, фенумгрек грчки коза Схамроцк, грчки сено, Пискавица, грчки соцхевитса, репетирао шешир, камилу, гљива траве.

Пискавица се гаји као крме усева. Његова посебна врста плаве божјој марамици се користи као додатак јелима. То доприноси високим садржајем у семену мирисног етеричних уља алкалоид тригонелин, горак и танини, сапонини, скроба, минералних соли, шећери, витамин П, ПП.

употреба

У храни користи не само стабљике и лишће, али и плаво Пискавица семена. Цауцасиан цуисине може наћи утсхо сунели - сувом праху пискавице плаве врхови стабљике. Тригонелли богат укус је идеална за месо, рибу и печуркама. То повећава укус меса печења, супе, сосове и гравиес. Посебно нијанса етеричних уља божјој марамици подсећа орахе.

У источној кухињи такође користе Пискавица семена, називајући га хулбои. Они се користе за згусне храну. Велики садржај протеина у семену помаже задржати влагу. У средњем веку овај зачин од Арапа прешао у Шпанаца. Међутим, током времена традиција је сада заборављено Пискавица могу се наћи у изузетно ретких тржишта. Можда је то због појаве иностранству зачина, као и потешкоћа у прикупљању и кувања Фенугреек. Очувана у зидовима манастира траве као лек. Мусхроом херб појачава апетит пријатну арому, а семе садрже есенцијалне аминокиселине.

Зачин је веома волео у Бугарској. Тригонелла, или гљива биљка, користи се за топла јела. Она се терети за густе супе од меса чорба додат у ђувеч и произведен на основу његовог мешовитих зачина. Фамоус Грузијски спице хмеља-сунели огорчени због пискавица.

припрема

Припрема зачине унапред. Пискавица семена су веома тешки. Прво, они се пуне водом, а затим млевена, па опет осуши, коришћен је као зачин. Потапање је неопходно и да се уклони горчину. Потиче се првенствено користе млади, повремено са цвасти. Они се прикупљају, суши, а затим пажљиво мељу. Верује се да је укус подсећа биљних печурке. Тако кажу, продаја Пискавица семена на земљи. Ово је само широко распрострањена заблуда. Ако сте упознати свеже Пискавица на базару, он највероватније неће осећам ништа. По укусу зелене Тригонелла сличан спанаћа. Суше трава подсећа Ловаге, али са више деликатном укусу.

обрађивање

Тригонеллу бред семе. Сеје на отвореном терену крајем априла. Дубина садње - 1,5-2 цм између редова ширина - од 20 до 30 центиметара. Изданци су видљиви у 7-10 дана. Након појаве 2-3 права листа младих усева проређивати, остављајући 5-6 цм између биљака.

Као и сви махунарки Тригонелла обогаћује тла азотна једињења и представља добар предуслов за све биљке апсолутно. Болести и штеточине Пискавица није ударио. У другој половини јуна жбуње гљиве трава расте 40-60 цм. Они формирају издужене капсуле са семеном. До краја августа они доспевају - су жуте, и семе - жуто-браон.

За зачин рез на врху са семенкама у млеку-ваки. Да бисте добили семе за сетву, врхови су сакупљене када пасуљ побуреиут. Они су на крају суше, тхресхед, очистити од остатака. Опет, осушена и чувају у папирним врећама на собној температури. Пропагира божјој марамици и само-сетве.