Коктел "Скакавац": мекоћа укуса и невероватне боје

Међу бројним напитцима бармена, посебна пажња посвећена је коктелу "Скакавац". Нежна боја и мекани укус учинили су га популарним међу познаваоцима софистицираности, а не велика тврђава омогућава да пијете гутљај цело вече без губитка памћења и људског рода. Коктел "Скакавац" односи се на категорију дигестива. То значи да је потребно је пити након једења, када се празник може сматрати потпуном, а вријеме је за комуникацију, плес и други културни одмор.

Интригантна прича

Јасно је да је име "Греен Грассхоппер" добило коктел због светлосне боје коју је пићу додао минт ликер под именом Цреме де Ментхе. Био је "рођен" пре два века, и почео да учествује често у коктелима - од почетка 20. века. Прва верзија Грассхоппера укључивала је само две компоненте: менте и кокосове течности - и није био посебно значајан. Али трансформација у модерно пиће - контроверзна ствар, која има две верзије. На првом месту, коктел "Скакавац" је у то време постао једно од неколико тумачења најпопуларнијег коктела "Александар" (према другим верзијама, основа је "сестра Александар"). Са друге стране, "отац" коктела је Гилли Тудзхек, који је чувао бар у Њу Орлеансу и саставио је пиће у збрканој 1856. години. Прије његове смрти, Туџек је продао установе Филберт Хуишу, који је већ 1919. године освојио коктел на турниру ових пића у Нев Иорку, након чега је покренуо побједну револуцију у свим баровима свијета. Први напад популарности пада на четрдесетих година прошлог века: промоција је била ангажована у фирми Пхиладелпхиа Лероук. За класични коктел "Грассхоппер" означен је педесетих и педесетих година, а врхунац његове славе пада на време хипи, што је дало потицај моди за кремасте коктеле.

Коктел "Скакавац": класичан рецепт

Дакле, да бисте добили легендарно пиће, биће вам потребно:

1. Лака верзија ликера "Цреам де цоцоа".
2. Ликер "Цреам де мент".
3. Крем ниско-масно, оптимално - 10 процената.
4. Наравно, лед.
5. Парце наранџастих и свјежих листова менте, који ће ићи у декорацију. У неким решеткама за декорацију коришћена је јагода, посадјена бочно на ивици стакла; У осталим - прскање чоколадних мрвица, тако да у том погледу можете и фантазирати.

Течне компоненте се узимају у једнаким деловима, обично 20 или 30 милилитара. Постоје две могућности за кување: или се на дну стакла налази лед, а течности се сипају слојем по слоју, уредно или сви састојци (осим декорација) стављају се у стресач и потресају неколико секунди. Други метод се најчешће користи.

«Замрзнут скакавац»

Што је пиће популарније, постају све разноврсније његове модификације. Коктел "Скакавац" (фотографија) није био изузетак од овог правила. Међу дамама, на примјер, врло популарна верзија са сладоледом: уклања се лед са листе компонената и крем. У шајкачу идите на 25 милилитара и алкохолних пића и 120 грама сладоледа. Препоручена ванилија или мета, али строги прописи о овој теми не постоје, можете покушати да бичите са било којим другим. Са смеђом (кава или какао), дефинитивно би требало да се добро испостави.

«Летећи скакавац»

Ово пиће је погодно за оне који воле јаче коктеле. Комбинира и традиционалну течност и водку, свих 30 грама. Компоненте су претресене у стресалици са две жлице леда и сипане у конвенционално, фасетирано стакло. Пијење, међутим, лежи кроз сламу. Ако је водка узимати конопљину, Зелени змај, онда ће се коктел претворити у "Високи скакавац".

Деад Грассхоппер

Још једна јака верзија, али више егзотична и мање постепена. Лед се претреса у стресалнику са 30 мл млијека и улије у чашу, дизајнирану за мартини. Преко исте пажљиво сипају исту запремину менте, на њему - једнака количина "Цреам де цоцоа", тако да се слојеви не мешају. Коначни додир је кашика смеђих шнала; Она мора бити распоређена на површини, тако да се не може поново протресати.

Кафа Скакавац

Ова верзија бармена је припремљена на различите начине. Неки као основа користе традиционални коктел "Скакавац", само додајући још један ликер - "Калоуа". Други уклањају из класике "Цреам де цоцоа", замењујући га новом компонентом.

Све модификације коктела су вредне пажње. Али савлађивачи коктела културе су упознати са традиционалном верзијом, како би знали упоређивати и какав укус би требало да буде изворно.