Кисели краставци са сирћетом: рецепт за зиму

Мало домаћице, не затвара поврће и воће у резерви, у ван сезоне. Је "преокрет" хладни су у великој потражњи међу породицама и помоћи да издржи до нове жетве. Прво место у популарности, наравно, заузимају краставце и конзервирано за зиму. Рецепти са сирћетом највише употребљивост. Овај додатак даје готово сто посто гаранцију да банка није експлодирала, и да ће задржати његов садржај до служења. Свако кува своје композиције и тајне. Предлажемо да пробате неке интересантне варијације на тему зимског закаток.

Основна правила очувања

Да би Краставци су били успешни и да преживи током зиме, правилна припрема је важна као и поврће и јела. Почнимо са другом. Тегле и поклопци морају бити пажљиво очистити и стерилисати на било који начин. могућности лечења може да понуди неколико.

1. СРЈ контејнери у рерни. То стакло не пукне, банке се стављају у хладну пећи која се постепено загрева до 180 степени. Потапања прибора вам је потребно око четврт сата. Одмах извуците не могу, морате да сачекате док се кул. И да само суву пешкир или рукавицу.
2. Паре стерилизација. Купити посебан круг напуњен водом, постављен на врху куповине, на врату се налази комад плоче и кувајте 5-7 минута у посуду одговарајуће пречника.
3. Коришћење микроталасну. На дну је испуњен са мало воде и ставити у рерну чудо банке за пет минута. Цовер простерилизуесх не, они треба да буду кувани одвојено.

Сада за биљке. Комплет може бити било шта. Неопходне састојке - батинаши копар, рен, ловор, бели лук, бибер, грашак. Однос одређује кувара.

И на крају, веома очување објекта. Сваки нови рецепт конзервирана краставце сирће за литар јар мера од другачије. А течност другачија концентрација. Ако узмете сирћета 70% снаге, онда је прецизирао износ се мери око трећину кашичице. Иако обично сланих краставаца у трехлитровках. Они за лакше: цео кашику - и опет у Ажур.

У већини случајева, када ваљане краставци очуван са сирћетом рецепт прописује свој кастинг "испод поклопца", када су банке испуњен са сланом водом. Међутим, постоје варијације и направити сланим раствором са сирћетом. Одаберите онај који вам улива више самопоуздања, али запамтите: кувањем сирће од паре, тако да је у овом случају потребно је да се у већем обиму.

Најједноставнији рецепт

срећа тајна да краставци пре спајање ивица држи у хладној води неколико сати. Многи верују да је то требало да се уради само ако је лето топло, али у ствари тај корак никада неће бити готов. У овом случају, да успешну конзервиране краставце са сирће рецепт предлаже као зачини се Дилл сунцобране, гранчице од рибизле и трешње. Опрани лук, краставац и зелене дистрибуиран банкама за десет минута пуне вреле воде и покрити са поклопцем (није да се котрља!). Затим вода се одводи, а на њеном месту је испуњен са сланим раствором по стопи од два велика кашичица нису јодиране соли по литру воде. Маринада сипа све капацитете, издвојила на њега сирће, конзерве су одмах затворене, покривају се и остају да се охлади на врућини.

сенф маринада

Оно што је интересантно то начин како да кува конзерве краставац са сирћетом? Овај рецепт, готово једини, сугерише користећи раствором соли. Поврће са биљкама изложеним на обали; осим изабраних зачинима се сипа у сваки пола кашичице сенф семена. У литар воде да раствори две кашике соли, пет - шећер. Када поур истопи, сипајте пола шоље сирћета. Попуњен конзерве су парени за 3 минута у кључалу воду и одмах ваљани. Ту може бити недељу дана, али може да издржи до пролећа.

Зачињено парадајз маринада

Врло сочно од конзервирано краставци са сирћетом, који се заснива на рецепт парадајза пуњењем. То је нашироко користи за СЕАМИНГ Лецхо или парадајзу, али мало људи зна да она краставци добити једноставно дивно. Мали после потапања исечене половине по дужини, велики - одаје. бели лук глава притисне, помеша се са литар воде, биљног уља чаше, две кашике шећера, три - соли и трећа канте пола литре парадајза. Зачина - кашика млевеног бибера и чај - зачињено паприке. Сос је кувани, они су пуни разлаже у стерилним банака краставаца, тенкови, лези у заклон ћебетом.

Краставац са огрозда

Предложени метод сољење је добро да банке никада неће експлодирати, а не раствором соли цлеар. У сваком случају, тако тврде они који су већ направили такве конзерве краставац са сирћетом. Рецепт четири килограма главни производ предвиђа килограма огрозда. Свака врста Зелени (лишћа трешње, рибизле и рена, мирођије кишобраном исецкан цхесноцхини и рен роот) се налази на дну. Топ чврсто сусрећу краставце и посути бобице. Банке поур кључале воде два пута, сваки пут за четврт сата. Ласт фусион вода кувана грашак, бибер, каранфилић (по десет), со (2 супене кашике по литру), шећер (три за исту волумен) десетак минута. Банке су испуњене врха до дна, да покрије лумен да уради је затворена, обрнути и сакривен. Неколико дана су постављене у нормалан положај и покривају се за још један дан или два.

Краставци са црвеном рибизли

Нису сви одобрава сирћета укуса и мириса. Тако да можемо да понудимо краставце, независно други начин осим у сирћету за зиму. Рецепт предлаже да се замени невољеног бобичасто течност сок. Припрема за сеаминг уобичајено: на дну - зачина и лековитог биља, затим краставци, топ - мало црвене рибизле. Сланог раствора је направљен од литар воде, шећера кашика, две и по - со и стакла истих бобица. Након 5 минута кључања маринади је сипан у конзерве, они су стерилисани заједно са садржајем и запечаћен.

аспирин брине

Још један једноставан начин да се краставце, независно други начин осим у сирћету за зиму. Рецепт разликује од конвенционалне методе и пуњење. Пацкед прописно краставци пуњене са чистом кључале воде. Када се охлади у тој мери која неће Сцалд руке, вода се одводи, допуњена до литар и затим кува. У литар теглу са краставцима кашиком се сипа са добрим плочицу и потолцхенние пола соли таблета ацетилсалицилна киселина. Краставац затим изливена кључале воде и контејнер ваљани одмах. Завршила она не би требало да стоји за мање од једног дана.

оксална понуда

Они који не смета експериментисање може ролл веома необичне конзерве краставце. Рецепти без сирћета, нуде пристојну алтернативу може се показати као веома радознао. Ово пиво редовно Кисељак и гумиран кроз сито. Пире би требало да око 300 грама. Се меша са сољу и шећером (два кашике), кувано и сипа у тегле које су већ стацкед цуцумберс. Пре пуњења њихову потребу да сипа први кључалу воду, а затим - са веома хладном водом. За зиму на вашем столу бити веома укусан конзервирана краставац, хрскава. Рецепт без сирћета, са кисељак, даје резултат, нешто подсећа на укус Цлассиц Друм краставаца.

druga алтернатива

Они који не могу да толеришу сирћетне укус, може још увек бити у хладним служе конзерве краставаца. Рецепти без сирћета нуде разне замене. Један од најпознатијих - лимунске киселине. Међутим, мали број њих има да петљам. Пацкагед краставац са зелениш испуњене уобичајеним врелим физиолошким раствором и оставили четири дана - лутати испод хаубе. Онда се брине је процеђен, додаје се Споон шећер и лимунску киселину. лименке садржај пажљиво неколико пута, испрана са хладном водом, кључања маринада је сипа и ваљане на конвенционални начин.