Даме прстима или Савоиарди: реципе

Италијански посластице освојио срца на слаткиша у свих крајева света. То је светло, лепа и изненађујуће укусно. Осим да су састојци за њих можете добити свуда. Узмимо, на пример, заводљиво укусна торта Тирамису: где да купим колачиће Савоиарди и маскарпоне - сира, павлаке користи? Становници великим градовима су срећни: они могу да купе компоненте десерт у хипермаркетима Ашан, метро, или у продавницама специјализована за снабдевање производима из Италије, или, на крају, прибегавају коришћењу онлајн продавнице које испоручују куповину куће.

За многе домаћице тврдоглав проблем је питање где купити Савоиарди. Због тога, нудимо једноставан начин израде само-кекс. Узгред, у нашим кувара, познато је као "Ладиес 'прсте" - вероватно због издуженог облика префињеним и деликатне текстуре. Француска и Италија, ови кекса дошла из Савојски, као и да науче зашто се његово име "савоитси". Од опреме треба миксер, поуздану пећ, пергамент за печење, пецива торбу са уском млазнице, телав. Од гастрономских квалитета - мало маште и пуно стрпљења.

Главни принцип у производњу Савоиарди (рецепт инсистира на томе) - да уложе напор да се припреми тесто и не отварајте рерну унапред, као да није било мирис лепо. Дакле, узмемо три јаја и пажљиво раздвојити жуманца. Висока посуда вхиск беланце део са 75 грама шећера да формирају густе неопадаиусцхих пахуљице. Савет за "Думмиес": пена ће бити стабилна ако су протеини су мало соли бунара и хладноће у фрижидеру пре добават шећера и миксироват. У одвојеној посуди правилно самеље жуманца са додатним 75 грама шећера.

Стављање иацхнуиу масу заједно. Кроз пажљиво у деловима, додати 150 грама брашна и казаљке на сату месите тесто Савоиарди. Рецепт предлаже да би требало да се доста ваздуха и светлости. Тепихом печење пергамент папир, а укључује рерну на 200 ° Ц до веома загрејану. Тесто је ставио у торбу за слаткиша и истиснути га кроз млазнице на ширине пергамент траке од два центиметра и дужине десет центиметара. Након тога, користећи чај сито, притрусхиваем колачићи шећера у праху.

Кекса треба дати простора у тигању: боље је да се пече у два корака, стави гомилу производа. Тесто рецепт Савоиарди нуди мало држање ван рерну да се суши горе. Вишак шећера у праху, пробуди на пергаменту, најбоље је да се почисти четкицом, тако да не формира карамел и "прсти" нису били заједно. Ставите печење у рерни загрејаној на 10 минута. Не поцепати врата, у супротном тесто ће избледети, и да ће бити "кује". Након тога, укључите ватру на 180 ° Ц, извадите посуду за печење и послати га назад у рерну на другу страну још пет минута.

Имамо цоокиес Савоиарди. Рецепт кување тирамису препоручује да га оставите на плех за сушење, али ако желите само да троше бисквит за чај или кафу, можете их проћи у стакленој посуди и поклопца. Као независна производ, можете посути Савоиарди шећер у праху помешан са циметом.