Говедина у сосу пива - вкуснота неописиво! Тајне и рецепт

Предрасуде су подложни чак и веома паметне људе. А ту су и заблуде, и за кување. На пример, већина људи мисли да говеђе - месо тешко и несоцхное. Као стрип говорећи о мачкама, "се не знају да кувају." Исто говедина у сосу пива - вкуснота неописиво, месо постаје тендер, па чак и хировита брже од свеприсутног свињетине користи. Кухиња од многих земаља које желе да обезбеде рецепте који "омекшивач" понаша пиво. И не брините да ће месо бити "пијан", неподобним за мени деце. Запамтите да алкохол декомпонована на температури испод кључале воде. Тако да када је термичка обрада није ништа опасно по здравље потомака остаје.

Ирски печење

Узмите килограм говедине и исећи на средњим комада. Их присолит и зачињена, поховани у брашно треба да буде - али не спржи! Одмах додати пола килограма грубо сецканих кромпира (ако је мала, могуће је поставити целе кртоле), каранфилић (не прстен), велику сијалицу и снимити шест чена белог лука. Све ово се смеша у толстодоннои пан испуњен полстакана дебљине парадајза разблажен са 400 мл чорбе и непотпуне Портер боци. Уместо тога, она може узети било коју црно пиво, главну ствар да је укус био баршунаст. Када се све дође до кључања, пламен зајебао, лабаво покривена посуда са поклопцем и неколико сати, док се говедина је куван, остави на миру. На крају Поур пола шоље смрзнутог грашка - и пет минута касније можете уживати у прави ирске јела. Хвала свим манипулацијама (и Портер на првом месту) постаје меко и сочно говедину у сосу пива. Вкуснота неописиво! Да, и припрема, као што видите, не дуго и не превише тежак.

Белгијски рецепт

За то ће захтевати не само месо у износу од осам стотина грама, али и комад сланине - 100-150 Сало треба смањити веома фино, пола килограма црног лука - полуколецхками и говедина -. Коцке са ивице 3 см сланина пржена на маслиновом (наравно!) уље на средњој температури у добро загрејан уз масти тога. Чварци су уклоњене и постављени у тигању лук. Када је порумени, додајте кашичицу шећера и карамелизованим лук пругама. У истом тигању, са којом уклоњен лук, пржена у уљу (овај пут кремасти) Поховане у брашно говедине кришке. Турн браон - одложити и сипати у лонац пола литре црног пива са две кашичице сирћета. У рерни посуду ставити слојеве лук, сланину и месо. Сачекајте да се кувано сос, додати бибер, залив, тимијана и со - све по вашем укусу. Добијени сос сипа ватросталну посуду; нарезак хлеб намаже на једној страни зачињене сенфа и проширила преко меса. На врху целе конструкције је умотана у фолију и послат у рерни за два сата. На излазу - тендера и укусне говедине у сосу пива; вкуснота неописиво - посебно хлеб натопљене у соку. А месо није се нико не усуђује да хвали.

говеђи паприкаш

Можете учинити без много додатних састојака. На крају, особа може да изабере неку посебну прилог, па зашто га ограничити? Чак и ако само угаси успешну говедину долазе у сосу пива (вкуснота неописив, као што је већ поменуто). Фунта меса Бурке идентичних коцке и иду у посуду; старт Бровнинг - Адд две половине прстена луковок, соли и исецкан бели лук (каранфилић најмање пет више могуће). Након неколико минута унапред тигању на врху закипиацхенное пиво (пола литре), паприка и приложити лаврусхку. Једина разлика у односу на све остале врсте меса које ће говеђи гулаш бити дуго времена - до један и по сата. А онда: ПОИ!

Мирисни говедина у пиву

Рецепт је дизајниран за припремање једну комад меса, али може се користити и за исецкане. Фунта говедине гумиран са свих страна са мешавином исецкан црни лук, трпезарија сенф кашике, соли и бибера. Када комад промаринуетсиа пола сата у фрижидеру, брзо је браон, убаци у лонац, сипа боцу од тамног јаког пива и са укусом лимуна соковима и кима. Импортант лукавост: у овој фази и додао неке кора (може бити сува) од ражаног хлеба. Наравно, ако желите да вас нису успели свој говеђи гулаш у пиву. Рецепт омогућава да са додатком меса ће постати мирисна и мека. Након кључања пан је покривен и оставили на топлоту до говедине тендеру.

говедина чили

За њен први је композитни облачење. За њега четири минута и пола печено ким и један - коријандера. Када су зачини хлади, они се додају на седам кашике чили зачина, пола килограма сецкане парадајза у сопственом соку, банке у 850 г пасуља и тамно пивске флаше. Све компоненте су угашени десет минута. Током овог времена, запремина Пан Фриед Бееф Слицес 2 килограма, ау посебном тигању на уље уљане репице - килограм резани лук 2 Јалапенос , и пола килограма жуте и црвене паприка (тракама). Све компоненте се мешају, и говедина у тамног пива се служи са павлаком, лук прстење перја и похабан сира. Укусна, и не треба да се украшавате!

Говедина са тамног пива у лонцу

Да би се избегла ригидност меса, први фунта резане говедине пече у казану или тигању, гаси десет минута са једним сецканим шаргарепа, со, зачини и боцу црног пива. Није до краја: падну на памет говедине у пива у рерни, да повећа предност на лонац кромпира и допуњена (200 грама, не више). Полупроизвод месо проширио у овој практичној посуди, на врху је прекривен средње исецкан кртола, сипа сос у којем тусхилос - и у рерни. Ко може за садржај лонца од мајонеза и посути са сиром. Спремност може одредити укус. За неверицом - А Форк заглавио у месу. Ако је мека - зови ме на сто оних који нису пожурили на мирис.

Говедина + пиво + шљиве

Ово је такође "заливање" рецепт. Фунта меса се поново пржене мале комаде. Одвојено учињено зазхарки два исецканог црни и бели лук Каранфилић (плоче). Фраиед или перемеленние три парадајз у пола сата упарени пржена и 5 шљиве ситно исецканог. Први пот се стави лук на њему - Резање шљиве, топ - месо, и на крају - целе шљиве. Похована витх томатоес повезује са пола боце пива, умијеси и мало сос сипа у сваки лонац. Дистрибутед тако говедина са сувим шљивама у пиву се стави у рерну за сат и петнаест минута. Верујте ми, резултат је вредно труда.

Пуњена са сувим воћем месом

Можете се пријавити и још занимљивих опција, који могу бити кувани говедину са сувим шљивама у пиву. Прво, велики део трупа може се смањити неку врсту џепова у које се улаже осуши, након чега се пеку - само на плех или умотана у фолију. Добијате неку врсту свињетине са сувим шљивама. Друго, могуће је да победи са месо - велики комад или кришке. У средини додатном сушеног воћа и говеђег меса ваљани ролл. Мале "кобасице" довољно да пржите велики празан опет још пече. Међутим, за реализацију таквих планова атрактиван одговара говедина само маринираних у пиву, пожељно је - у мраку. Довољно је да зачине зачине и пад у Фротхи пиће за сат времена, ако користите одреске, а ноћу - ако је месо један комад. Успешни експерименти!