ПростотаБаштованство

Врсте купуса

Купус - ово је један од најпопуларнијих поврћа у европском простору, већина врста која потиче из Средоземља.

У античкој Грчкој, што је широко распрострањена врста купуса листа. Сматрало се да је од Грка симбол трезвен и ефикасна против тровања. Поред тога, лекари су препознали способност овог поврћа за лечење разних болести, лечи ране и помогне са поремећајима спавања и несанице. Ништа мање купус препозната у древном Риму, где су поред листова постојала изведен из њега купус, карфиол и броколи.

До данас, следеће врсте купуса: бели купус, црвене, Савојски, карфиол, прокељ и карфиол.

Купус. Оцена је препознат као један од најчешћих, нарочито у северним областима. Разлог је у томе што не развија у топлом и сувом климом и веома захтеван на влагу поврће. Горње лишће - зелене боје, имају грубу укус, али их чување није неопходно да покида. Штите главу од труљења и влаге испаравањем.

Купус, врсте које и свеже и туршије, заситити тело са основним витаминима и минералима, посебно богате витамином Ц. Ова врста купуса садрже исто колико и поморанџе.

Представник ред изгледа веома слично купуса. Врсте купуса другу боју. Први је својствено црвено-љубичасте боје лишћа. Типично, купус сорти црвене се користи у сировом облику или као састојак за припрему прилога, салата, салата или сланог раствора.

Кељ врсте као белокоцханнаја формирају главу, али су листови, који се разликују набрани, мелкоморсцхинистими зелено лишће различитих боја. Најчешће се користи за кување супе или кувано, обучен са маслиновим уљем.

Карфиол - је цваст, која се обично назива главе. Је окружен јестивих листова, обавља функцију заштите од оштећења и изблеђивање. Ако узмемо у обзир све врсте купуса, карфиол се сматра највреднијим због високог садржаја хранљивих материја и њихове одличне сварљивост.

Родно место карфиола се сматра Кипру, где је откривен од стране старих Римљана. У Русији, се први пут појавио у време Катарине ИИ, и дуго времена је сматрана храна племства. Само у КСИКС веку карфиол постаје доступна. У Енглеској КСВИИ век за корену је плаћен три шилинга. У то време, за новац можете купити три мере пшенице.

Шефови ове врсте купуса се широко користи у кулинарске послу у супама, у пржена и кувано, као и посебном јело или као украс.

Прокељ - коцханцхики мали жућкасто-зелену боју, груписане на стаблу. Најбоље је да користите ову врсту супа. такође могу бити хранити кувано, или користити уље у сиру. Ово поврће - складиште витамина Ц.

Келераба - купус, који се састоји од задебљалог стабљике који је сличан репе. Његова добро додати у првих јела или печено у презле.

Ако сумирамо и размотрити све врсте купуса је непобитна чињеница је висок садржај витамина Ц и П, од којих је присуство превазилази одговарајуће бројке у другим поврћем, са изузетком оних типова зеленим, као што су спанаћ и першуном. Са употребом купуса тела засићено минералног комплекса. Мала количина калорија, протеина и угљених хидрата, без масти - је неоспорна заслуге поврћа.

Витамин У., која је садржана у купуса соку, сматра анти-улкуса компоненту.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.