Ако се јаје плута у води, може да има?

Људи који барем понекад иду у кухињу да не једу само, већ и да се припреми нешто на крају корисно приметити мале ствари. На пример, када кување јаја не плови, а леже на дну. Због тога нејасне сумње да настану када сирова јаја плута у води, нису без основа.

Шта је унутра?

Сложеност утврђивања свежина производа са куповином очигледна. Посебно у супермаркетима, где су јаја често продају у затвореном, непрозирне пакет. Али све постаје јасно када смо их кући и почети кување. Ако је потребно да се пробије, навијачице имају следеће карактеристике:

1. водоник сулфид мирис.
2. Непрозирно бело.
3. Када је обио посуду или чинију жуманце одмах шири.

Али, како бисте проверили свежину јајета без да разбије? Једноставно уронити у воду. Ако се јаје плута у води, то је размажена или устајао.

Зашто размажена јаја пукне?

Супротно популарном веровању, јаје није запечаћена. Граната има поре да риба могу да дишем. Али, поред кисеоника кроз њих продру унутра и микроорганизми. Резултат активности неких од њих развије труљења процесе и ослобађају гасове. Ако се јаје плута у води, тако да је сакупио доста гаса, који је лакши од воде.

Узгред, чак и ако у није штетни микроорганизми који изазивају труљење и непријатан мирис, стари јаје ће и даље појављују. Између протеина и мембране са тупим страни ваздуха постепено акумулира. Из истог разлога устајао јаје је веома лако.

Узгред, то је разлог зашто се препоручује да би јаје са тупим завршити, тако да жуманце није у контакту са ваздушне коморе. Најбоље је да их стави у одељку у вратима фризидера као део његовог отварања резултата у да брзо погоршавају.

Ако су плута јаје нису потпуно

Када се потопи у воду јаје одмах иде на дно и заузима хоризонтални положај, то је веома свеж производ испред нас. Али током времена, дешава у хемијским процесима промену конзистенције протеина и жуманца, чинећи их још течности. Стога, ако јаје плута у води са тупим завршити, то значи да је око недељу дана. Због тога, још увек може бити тамо. Ако је потребно вертикални положај, он је око 2-3 недеље. Јаје, што је више од месец дана, јавља потпуно, и не може бити.

варљива со

Образованих људи кад се додају кување јаја мало соли да случајно разбије јаја није појавио. Због тога, треба напоменути да ако се прво дода у сланој води, исправна дефиниција свежине је под знаком питања. Чињеница је да соли повећава густину воде. Ако се јаје плута у води, који је претходно подсолит, то не мора да каже да је устајао. Али, ако лежи хоризонтално, чак у сланој води, свежији производ и не може бити.

Како одредити квалитет јаја у продавници

Без обзира шта се деси, тако да су све три туцета јаја набављене изненада поново појавио, и покушајте да се утврди приликом куповине њиховог свежину.

1. Види датум истека. Треба имати у виду да је паковање производа мора бити наведен класу. Постоје дијететски јаја, које се чувају више од 8 дана, али постоје Дининг Роомс (Блуе Принт), обично купити. Њихов максимални рок трајања - месец дана. Постоје класе долгохраниасцхихсиа. Они се могу држати у фрижидеру око шест месеци, али се ретко наћи у продавницама.
2. Прегледати површину. Љуска мора бити мат и благо груб. Глатка и сјајна је само у случају застарелим јаја.
3. Одмерити јаје у руци. Ако је стара, то ће бити веома светло у тежини.
4. Схаке јаје. Када је свеж, жуманце се не помера унутра. Тако да не мислим да у нечему схелл лоосе, и не чује никакве звукове када потресен.

Па, сада, онда ћемо схватити шта се дешава, и схватити да ако се јаје плута у води потпуно, то значи устајао, па чак и фаул. Међутим, пловак може бити кувано јаје, погрешно ставио поред сиров, али таква конфузија је ретко. Зато је боље да се не уштеди на здравље и одбацити бајат производ.