Шта је крофна Криспи Креме и да ли можете да их припремите сами?

Вероватно, у свим земљама света слаткиша забављати крофне. Округли сфере направљене од теста са разноврсним надевима су битан атрибут Божић табеле. Лавов је традиционално прва недеља у години одржава "пампукх фестивал", који је крофна. Ова посластица је направљена од теста квасца или сира. Многи су упознати са стакленим "крофна са рупом" из Дункин 'Донутс, а недавно научили нови руски потрошача, нити неупоредиво укус. Ми представљамо нашу крофну Криспи Креме.

прича

Млади Вернон Рудолф из америчког града Винстон-Салем (у Северној Каролини) не знају на шта је велики успех осуђена своју компанију, када је 1937. године, изнајмили малу зграду и започео производњу крофни. Рецепт за квасцем тесто за њих, научио је од свог стрица, кувар у ресторану у Њу Орлеансу. Вернон првобитно продат своје производе у малој продавници хране. И производи за своје крофне и узео кредит од бакалина.

Али рецепт, који до данашњег дана је тајна друштва, био је само пола битке. Други не мање важан фактор који крофна Криспи Креме је сада позната у целом свету, био је мирис. Да, то је то. Арома пржења крофне вафтинг око четвртине, где је "индустријски капацитет" Вернон Рудолпх. У пролазници уста водом, они покуцао на пекару и питао, да ли је могуће купити производе директно из цевовода топле. Онда Рудолфа наредио да се пробије кроз прозор у зиду и почео да продаје крофне из продавнице.

успех

После рата, успешан предузетник је одлучио да прошири посао. Он је почео да се изгради Кофејна, у који се понашао њихов пекару. Асортиман крофни проширена, иако је главни и фаворит за Американце је остала оригинал оригинал Застеклено крофни у облику без пуњења, али са шећером сховерс. Упркос чињеници да је оснивач компанија је умро 1973. године, она је проширила географију кафе кућа компаније, а 2001. крофни Криспи Креме покушали у Канади. Након ове земље сласт освојио Аустралијанци срца Британаца.

Русија је постала 23. земља у којој компанија је отворила кафић. До сада, она је једина - Николскаиа, али поседовање франшизе Аркадиј Новиков је обећала да отвори још неколико у граду и региону. У кафићу у Москва Криспи Креме крофне продаје 16 сорти. Они се могу поделити у три групе: рунду са надевом - Схелл, са рупом - прстење и Пуфф - колаче. Према политици компаније у свакој земљи, који се отвара нови кафе, дизајнирана за пуњење гранате, у близини локалне потрошаче. У Русији, био је "печени ораха" - матице са кондензовано млеко.

рецепт

Да ли је могуће да се уради Криспи Креме крофне да? Хајде да пробамо. Микед микер 3 цуп шећера у праху, кашичице ваниле срж и прстохват соли са 100 мл воде. Резултат је био шлаг. У 2 шоље врућег млека растворити 100 г путера, кашичицу шећера и прстохват соли. Када смеса постане топло, додати 2 кашике квасца. Беат 4 јаја. Додавање их у тесто заједно са 3 шоље брашна 2 кашике шећера и потисни орашчић. Стир. Сипајте брашно, али тако да се тесто је лепљиво. Након што ће стајати на топлом пола сата, формирање прстена па још једном лево 20 минута. Фри у биљном уљу око 2 минута на свакој страни. Жетва на салвети. Умочите у топлу глазуру.