Цео пшеница хлеб - шта је њена корист за организам?

Вхоле хлеб зрна разликује од конвенционалног технологији припреме и у складу с тим изгледом: његов Слице хетерогена. Као што му име сугерише, ово је припрема хлеб цео пшенично брашно, гринд зрна без отпада. Често, овај хлеб не садржи квасац. Уместо тога, они користе специјални квасац: житарице (овас, раж, пшеница), хоп, млека. Ово печење је много здравија - говори о опасностима квасца врши научника дуги низ година. Поред тога, она траје дуже: бесквасни хлеб не добије устајао дуже време.

Користити интегрални хлеб за тело првенствено висок садржај активних супстанци: витамине (Е, група Б), елементи у траговима (гвожђе, цинк, магнезијум, манган, бакар, јод, селен, калцијума, итд), органске киселине, ензими. Посебно корисно да кува за хлеб направљен од проклијалих зрна - то је у току клијања активира биолошке ресурсе жита. Неки од хранљивих материја су изгубљени као резултат термичке обраде, али чињеница је да интегрални хлеб, посебно, проклијалих зрна, - је много боља него што је уобичајено. Поред тога, група од житарица богатих влакнима, које играју важну улогу у варењу. Влакна се не апсорбује у телу: у цревима, они набубри и буквално Драв нагомиланих токсина у њему. Они доприносе пречишћавање тела, делује као нека врста "четка" за црева, штавише, стимулише перисталтику, у многим случајевима, једноставно заменити конвенционалну интегралног хлеба у исхрани, да се заборави уобичајеног затвора.

Хлеб од целог зрна се користе у исхрани у исхрани. Индикован је за кардиоваскуларне болести, дијабетес, атеросклерозу и гојазност. Током експеримента, спровела група америчких научника, са одложеним губитак тежине забележени су код оних субјеката који уместо уобичајеног хлеба једе целог зрна. Његов дневни унос од 3-4 комада - по правилу, то је прилично богат, а једу то превише једноставно не раде. Међутим, морамо имати на уму да они који болују од одређених болести гастроинтестиналног тракта (чир на желуцу, гастритис, ентеритис, панкреатитис), овај хлеб може да се контраиндикована, тако да пре него што га јести, најбоље је да се посаветујете са својим лекаром. Цео кидс пшенични хлеб може дати, почевши са две-три године, а до тада, боље користити више деликатне колача.

Неки воле да кувају свој цео пшенице хлеб, пре прорасцхиваиа зрна. Међутим, рад на свом снагом постројење под моћан комбинује - уобичајено исто могу лако оштетити. Имајте на уму: Пуфф процес ферментације тесто ће бити више, зато будите стрпљиви. Тесто од клијавих житарица препоручује се да се стави на хладном месту за 10-12 сати. Испеци хлеб на температури од 210-220 степени 40-60 минута.

Жеља да се кува производа на сами због чињенице да је цео хлеб, који се продаје под тим именом у руским продавницама, често нема никакве везе са хлебом је цела зрна - обично само се пече са додатком семена различитих биљака (лан, сунцокрет, сусам и други). Јасно је да је употреба таквог хлеба је низак. Због тога, одлучио да купи заиста корисно хлеб, цео пшеницу, треба да пажљиво проучи састав производа - нормално да треба да се огледа на етикети. Боље је дати предност произвођача производа, то је специјализована за производњу еколошког печење - укусна, корисног, враћање здравља и продужавање живота.