Теа културе. Атракција Шри Ланка: чај плантаже

Почетком КСИКС века на малом острву у Индијском океану, Шри Ланка, тада још увек носи име Цејлон, доведен чај из Кине, а затим из Индије. Први изванредни жбуње узгаја у ботаничкој башти, а после много експеримената, постало је јасно да је природа острва створила идеалне услове за садњу дивне чај плантажа.

Шри Ланка - Чај Острво

Истраживачи су открили да је кинеска чај треба да расте у планинама, а индијски добро ће се осећати на равницама на острву. За почетак засадио 80 хектара земље, и до сада, чај плантаже заузимају 200.000 хектара, а жетва ове године је више од 300 000 тона мирисних листова.

Тренутно Шри Ланка на квалитет чаја стоји на челу произвођача. Сваке године постоје нове мирисне сорте, квалитет који је на највишем нивоу. Пиће се извози широм света, и пажљиво контрола производње, сушење и паковање обезбеђује одличне резултате.

Гајење висококвалитетног чаја

Квалитет будућих сорти утицајем на локацији чај плантаже. Засићења земљишта од стране различитих елемената у траговима, ниво сушења и влажност земље и ваздуха, надморске висине, суседне биљке - све то утиче на укус, боју и арому листова.

Теа плантаже се налазе на три нивоа:

• до 600 метара надморске висине,
• од 600 до 1200 метара,
• изнад 1200 метара.

На острву Шри Ланка не прекида производњу чаја током целе године.

територијална подела

Теа плантаже се налазе у свим областима острва: Уда Пусселлава, Дамбулла, Канди. То је све територија Шри Ланки, који производе најбоље чајеве светске и Нувара Елииа - главни производње чаја. Овде су највише високо-планинска засада у свету, који се налази на 2400 метара. Локална пиће није као све друге - да се одликује карактеристичан укус и боју. Сваки од сорти Цеилон чаја у његово добро и даје вигор, свежину, снагу и богатство, егзотичне укус. Развијена производна технологија омогућава широк спектар укуса и ароме карактеристика производа.

извоз

Шри-Ланка држи прво место међу производе земаља за продају чаја у иностранству и на трећем месту у погледу производње, обезбеђујући око четвртину светске потрошње. Удео чаја оставља 2/3 трошкова укупног извоза земље. Постоји шала међу становништвом које острво неће наћи добар чај - Све је нестало на продају.

Шри Ланке производи су готово две стотине година, који је највиши степен квалитета. Даска током година не иду - сада је признати лидер у свим карактеристикама.

"Чај," министар

Теа плантаже су толико важни за економију, парламент формирати посебан чак и чај одбор. Овај надзорни орган нема аналога у свету и бави се избор производа, чај продаје у иностранству, оглашавање и маркетинг. На захтјев извозника чај одбора врши сертификацију производа. Ако је пакет дравн лав с мачем, а затим у висини нивоа квалитета.

Чај као туристичке елемент

Траса, која пролази кроз путу сваког туристу у Шри Ланки - чај плантаже. Пхотос зелено поље на коме расте чувени Цеилон Буша, после посете острво путницима већ дуже време показују пријатељима и познаницима.

Туристи се саветује да обавезно посетите плантаже, где расте добро познат широм света биљке. Шри Ланка - земља у којој је чај је једна од главних атракција. Туристичка фабрика упознати са процесом производње, као и дегустације, где можете пробати различите сорте, да се упореде укус и арому и купити себи неколико омиљених чајева. Популаран за објашњава да при избору потребу да зна да је испорука производа се врши у различитим облицима: Банке, за једнократну амбалажу, кутије, али обично можете добити фалсификат, ако чај није упакована на острву. В Канди, туристи могу да посете Музеј оригиналне чаја.

Рад на плантажама

производни процес чај почиње са прикупљањем младих изданака: горња два лишће и пупољци и даље затворен. Колекција се понавља сваке недеље и траје годину дана. Овај рад се сматра искључиво жена, али у исто време је компликован и тежак. Упркос томе би добили плантажу је прилично тешко, а случај је у највећој мери породице. За један килограм чаја треба да прикупи четири килограма чаја.

Црна и зелена

Грмљу су сви исти на нагибу. Оба зелена и црна изглед је направљен од једног материјала. Разлика одређује технологију за производњу чаја. Црно - витхеред и ферментира, и зелене - пари или пржена. Ако планирате да добијете прву опцију, након прикупљања потребно завиалит прикупљене лишће. Као резултат сушење лист у којем повећава концентрацију ћелије сока. Производ се осуши на танком слоју расипања на полице, где је ваздух може слободно циркулишу, не дозвољавајући трулежи на листовима. Ако током одумирања процеса изван влаге, а затим даље укључују навијачима и топао ваздух обезбеђује комплетну сушење. 8-10 сати подвиаливаиут лист постаје мека, а не ослободити коврџе.

Увијање - следећи тренутак у стварању технологије производа. Неопходно је ћелијског плоче структура срушила, ензими и мешовитим сокова. Ферментација и оксидација даје омиљено пиће арому и укус. Степен њеног обрт тврђава дефинисаним начин - то је гушће од јачег воље чаја. Твистед ферментисане лишће се шаљу на полицама за неколико сати, тако да су испуњене са кисеоником, добила тамну боју, која је добро позната, као и стекао карактеристичну киселост укус.

Након ферментације, листови се суше са врућим ваздухом. Суши се на смањену величине око четвртину и даље може да потамне. Резултат је чај полупроизвод производ који се састоји од чаја, разних величина и квалитет. Да би чај је постала хомогена, што је просејати дати групе као што су велики лист, поломљених, мрвице и чај. Ове групе се разликују по квалитету и изгледу.
Након сортирање, производ се мери, пакује и схиппед за продају. Шри-Ланка углавном производи сорте црног чаја традиционални начин припреме. Цејлон се испоручује у стотину и педесет земаља.

Вредност укусом пице

Чај време ширење у Европи је постала неизоставни део традиције и културе у многим земљама. Он има позитиван ефекат на нервни систем, може да тоне уп или мирна, разведри се, и угасе жеђ.
чај квалитет обавезно треба чувати у затвореној амбалажи - стакла или лима, и поред зачина и других јаких мириса супстанци, јер лишће ће апсорбовати мирисе, то елиминише њихов квалитет.

Култура чај пију

За спрема за пиће чудо треба да се воде са најмањим садржајем минерала и соли. Листови су напуњени водом која је управо достигла тачку кључања. док вода кључања троши кисеоник, тако да мирис и укус чаја није откривен. Чајник и чаше треба да буду добро загрејати. Када пива потребно је узети лишће по једном кашичицом по особи. Чај пиво за пет минута, а затим мешају у казан са кашиком.

Право злато

У КСИКС веку, неговање плантажа кафе Шри Ланке замењен Индија и Кина чај, а захваљујући климатским и географским условима, пажљиво негу и процес лечења готовог лима, он је постао највиши квалитет у свијету. Огромне количине поклони чај плантажа разликују широм света, а квалитет производа је опште прихваћено на првом месту. Теа плантатионс - ово је једна од главних атракција Цејлон, и чај - злато острва.