Славиц рецепт супа од речне рибе

Сви народи света имају своје омиљене рецепте за укусне рибље супе. Мађарски халасле, буаибес француски, шпански супу са шери. Неко ставља богатство за празних љуштура морских мекушаца, неко сипа вино, али ми, Словени, постоји доказана рецепт: уво. Оно што га разликује од осталих рибљу чорбу? Минимална других састојака. Она је куван на ватри у великом казану, од свежег улова. Стога рецепт супа претпоставља присуство неколико врста риба - најмање - два. Обично је река поветарац и главе до репа великих река становника - смуђ, шаран, смуђ или шарана. Укусна и богатство уху може бити кувана код куће.

Рибар рецепт супа од речне рибе

Рибари - човек тешке и нису навикли на кулинарских задовољстава. Али кувана на логорску ватру у малом казану уха - да је ремек дело. Цоок врло једноставна: само треба знати неколико тајни. Риба Ситница (ако ниси донео Цат Фисхинг) разрушена, али кувана у скалама. Такође је добро да га пута у Цоландер, доњи део који се уклапају у воду - па онда ће бити лако уклонити. Ако сте довољно среће и ваш улов крупна риба морају да користе супу главе (без очију и шкрге), пераја и репови. Као што смо већ поменули, за припрему оброка потребних нису превише састојака. По килограму рибе - литар воде, 1-2 сијалице у љусци, 3 кромпира, со и биље. Припремити супу за овај рецепт, напунити све састојке у сланој кључале воде и кувајте на отвореном лонац на лаганој ватри око четврт сата. Затим извади главу, узима из њиховог меса, који се вратио у лонац. За 5 минута пре краја, када ће кромпир бити доста мекан, напуни зелених, затворите поклопац, уклоните казан од врућине и омогућавају да стоји.

Руски рецепт супа од речне рибе

Ситна риба гуттед и очистити, велики чист и изрезати. Казне су постављени у тигању. Онда мора сипати воду (пожељно хладно) и кувајте. Након тога, бујон се филтрира. Ако постоји велика риба (као што је шаран или смуђ), онда морате да ставите сецкане комаде тамо. Лук и много кромпира (око 8 гомољи на 3-литарски лонац) чисте, али не секу и ставити у супу потпуно. Кувати на умереној ватри у отвореном казану. Када се кувају кромпир, ставити две кашике уља (Цреам), со и разне зачине (углавном ловор, црни бибер), сипа у чашу вотке , па се третира у казану гори жар од пожара.

Украјински рецепт супа од речне рибе

У Украјини је одлучио да додате у ушни просо или друге житарице - хељде, риже и јечма. Стога, кромпир за овај рецепт потребно мање (4 средње Тубер). Лук скуван у љусци и касније одбачена. На крају уљу и (уместо вотке), четвртину чашу вина. Она користи велики број биљака - лук, першун, целер, таррагон и мирођија. Рибља чорба сервиран са павлаком.

Фински рецепт супа од речне рибе

У Финској, као што знате, много рибе. Тхере супа је пиво из реке пастрмке. То исећи на велике комаде, без уклањања кору. На полицама рибе узме пет кромпира и 3 сијалице које чисте и смањити. Све три компоненте су постављене у посуду, прелијте хладном водом кувани тако да потпуно покрије рибу, додати бибера и соли. Кувати на умереној ватри док месо почне да се одваја од костију. Затим сипати у крему, доносе супу да прокључа и одмах склоните са ватре, а затим остави да се скухати испод поклопца за десет минута.