Свеет краставац, диња крушка, или Пепино Шта је: воће или поврће?

На тржиштима многих земаља Јужне Америке Пепино - воће је познато и свакодневно, како имамо кромпир. Али у европским и азијским земљама, то је само почињу да добијају на популарности, а онда још као егзотични поклон гурмана или сланих састојак јела познатих ресторатера. У нашим продавницама ово воће је ретко срести, али Гарденерс ентузијасти је нарасла на прозорском симсу Пепино градских станова, у пластеницима, па чак и на отвореном пољу!

ботанички опис

Пепино - плод породице Соланацеае, што укључује парадајз, патлиџан и паприке. У Јужној Америци (у својој кући) је вишегодишња жбун који изгледа снажно подсећа на дивље парадајза са тамно зелене, снажно дисецираних лишћа. Ова биљка са добрим негу може да достигне 1,5 м у висину. Корен Систем пепино штапа и веома осетљива на недостатак ваздуха засићен земљишта.

Током цветања се формира цваст - четку са пуно цвећа сличних кромпира. Биљка Пепино изненађујуће да ни један бусх може бити формиран од различитог воћа облика и боја - од конусне до скоро кружни. Плод ове биљке - Берри Веигхт од 50 до 700 г У његовом средишту је мали авион испуњен са малим семена. О стабљике површине благо Улубљен. Боја са Пепино не може упоредити са било којим другим воћем, на слици испод потврђује ово. Боја зрелог воћа може, зависно од сорте, и светла жуте, и лимуна и павлаке, са мноштвом подужних појаса јарко љубичасте и флекама. Није случајно назива диња крушка као сочно кисело-слатко жуто тело је пуно као мирис крушке и диње, са благим примесама тропског воћа. Данас, узгајивачи узгајају нове врсте Пепино, воће има мирис манга.

Мало историје

Почетком КСКС века, током археолошких ископавања у околини града Назца перуански научници открили ритуал керамичког посуђа датирају са почетка сам миленијума пре нове ере. тј., то изгледа врло слично плодова Пепино. Воће које очигледно није само познат, али и гаји од древних Инка.

У Европи, диња крушка довео у 1785 Андре Туан, баштована од царских вртова у Паризу. Британски истраживач Уилиам Ајтон 1789. Пепино описао и дао му посебан назив пепино Аит. А сто година Пепино је у Русији, а 1890. године је приказан у Санкт-Петербург-Русија пољопривредне изложбе. Посетила изложбу руског цара Александра ИИИ цени необичну културу, и наредио објављивање декрета - да дистрибуира семе Пепино за пластенике. Дакле, сасвим је егзотична биљка успешно узгаја до Октобарске револуције 1917. године. Затим, скоро век диња крушка готово нестао, као гаји само неколико пластеника као доказ ботаничких колекција.

И укусна, и корисно

Композиција пепино више различитих минерала, елемената у траговима, Пектинске супстанце, органске киселине и влакана. Због калијумове садржај воћа је одличан профилактичка болести утичу на кардиоваскуларни систем. Присуство у диња крушка довољном количином лако сварљив јода омогућује примену у штитасте болести. Каша Пепино има ниску киселост и високо у влакнима влакнима - то је корисно да се користи за људе са разним проблемима дигестивног система. Тхе Пеел плода садржи антоцијанине, имају антиинфламаторно, антимикробна и антиканцерогено својства.

кулинарски употреба

Зрело Пепино - прилично велики воће, које можете видети слику испод. Они су у широкој употреби у кувању. То је важно напоменути да су презрели плодови губе укус, али свеже, који имају нетакнути дебеле коже може да се складишти око месец дана у фрижидеру. Незрео Пепино задржао још дуже, али то је само део њих горе.

У јужноамеричких земаља, као иу Јапану, крушка диња се обично једе свежа као десерт. Пре употребе са овим воћа пажљиво извадите кору и извадите језгро од воћа семена.

На Новом Зеланду, пулпа Пепино додаје јелима од рибе и меса, супе, сосови и разних посластица, који се користе као пуњење у пецива. Поред тога, диња крушка воће може лименкама, смрзнути, сушени и кувају од њих компот, и џемова. Незреле агоди Пепино кисели краставци на исти начин као и обично краставаца, и да разне конзерве поврћа салате.

Како да расте у нашем окружењу?

Наши баштовани да уче о многим корисним својствима ове биљке, често се питам како растемо Пепино. Најуспешнији и прилагођена нашим условима и сорти сматра Рамсес Цонсуело.

Диња крушка порастао преко садница. Семе сетва се обавља од краја јануара или почетком фебруара навлажити мик земљишта за парадајз, расејања на површини и посипа благо самлевен. Затим затворите усева стакла или филма. Када су саднице појављују, они танки, остављајући најјачи. Када су саднице расти до 15-20 цм, они пинцх и пресађене у посуду са великим обимом после појаве нежељених изданака. Након што су додавање пролећни мразеви повратна, трансплантација саднице у стакленику Пепино, док наставља да се брине за њу и за конвенционалне парадајза. Ова култура не воли да га загреје на оптималну температуру - од 15 ^{° Ц} до 30 ^{° Ц} уз влажности од приближно 75%.

Цхеренкуем

Поред умножавања семена, пепино може пропагира резница. Да бисте то урадили, морате имати родитељ биљке, изоловане зиму у подруму или на лођа. Од средине фебруара, можете од калемити, одсецање врхове изданака са седам листова. Обавезно уклонити два нижа стања, а преостала половина је скраћен да смањи испаравање. Ако материце жбуња мало, онда можете добити резнице са дна бекства, остављајући пет транзитивних.