Ово млеко гљива - изгледа као и где расте

У Русији, све већег броја различитих гљива. Али стручњаци "тиха лов" су уверени да је посебан богатство пада на особу која иде на место где су печурке расту. На крају крајева, можете брзо попунити велики кош мирисних гљива. Искусни гљива је лако разликовати бели гљивице, који има хет пубертету и жућкасто мицелијим.

Зашто тзв печурке

Да би одговорили на ово питање, морамо знати како и где расту. Ове гљиве "живе" велике породице, популарно називају гомиле или гомиле. Многи верују да је за ову функцију јестивих гљива су тако названи.

Чак и ако вам је добро познато, који расту ове дивне печурке, они морају да науче да траже. Они су добро маскиран као лишћа слој палих игала. Гљива берачи иду за млеко гљива у рано јутро - око пет сати. Са потребом да преузме дуг штап, који ће бити да испита све сумњиве грудвице под брезе, или у близини пањева. То је са овим дрвећем, те гљивице воле да расте у симбиози, стварајући мицоррхиза.

Постоји још једна верзија зашто су ови печурке су тако зове. Реч "Лацтариус" појавио из хебрејског и значи "имати гроове". Међутим, познато је да на челу ове гљиве левка. Због тога, стручњаци не озбиљно ову верзију.

Изгледају као печурке, врста

Печурке имају неколико варијанти. сви они расту у гроздовима. Капе за одрасле примерци често до 30 цм у пречнику. Печурке, слике које можете видети у овом чланку, су јестиве гљиве. Они су погодни за сољење и маринирање.

жута agaric

Ова гљива је приметно разликује жуте шешир, који може да достигне пречник од 28 цм. Али више заједничких просечне копија, величину поклопца од 6 до 10 цм. Понекад, она је обојена у браон или златној боји, са малим ваге. Хат млади печурке благо конвексно облик, онда се исправља или постане конкавна. Њене ивице су обично прикупљен унутра. То је глатка на додир, влажни време може да постане слузнице.

Лег иеллов Груздев - 5-12 цм, има карактеристичан јарко жуте боје јаме и жлебове, лепљив. То је шупља, али веома јака. Плоче су чести код одраслих јединки су смеђе мрље. Месо је жуто Груздев бело, али она цут брзо Ожутити када су изложени ваздуху. Има слаб, али врло пријатан мирис.

Иеллов печурке као Агариц бахромисти, садашње и љубичасте. Бахромисти Агариц налазе у листопадним шумама. Он нема удубљења на ноге. Нејестиве љубичаста Агариц другачије љубичаста латекс.

Иеллов печурке, док их прикупљање - од почетка јула до средине октобра, најчешћи у земљама Евроазији умереним климатским условима.

Гљива берачи верују да је то врло укусна врста млека гљива. Пре употребе, они су натопљене и пре кувано.

agaric горак

Ова врста мало мање жуте млека гљива. Њихова глава ретко прелази 10 цм. По правилу, она је обојена у браон или црвенкасте боје, у облику звона, она се усправи са временом, постоји Смалл Бумп у центру. Зрели примерци имају депресиван шешир. На додир је глатка, има слабу полна зрелост, на мокро време је лепљив. Биттер печурке, фотографије од којих се често могу видети у посебним издањима за печурака берача има ногу до 9 цм. То је танка, цилиндрични облик. Његова боја је сличан шеширу. Прекривен светлости доле светло, значајно задебљан у бази. Плоче нису широке и често.

Месо ових гљива карактерише крхкост, да смање она лучи млечно бело сока. Она има практично нема мирис. Он се зове печурка је његов горак укус љут.

Ове печурке, од којих је опис личи на јестиво млецхник јетру, разликују по томе овај други има млечни сок жути у ваздуху.

Печурка расте огорчени са првом половином јула и почетком октобра у готово свим земљама у северној Европи и Азији. Најрадије киселих земљишта на четинарским шумама, ретко се налазе у густој брезе.

Ове гљиве су погодни за стављање у туршију, али након продужено (10-12 часова) са променом воде натапање. Неопходно је уклонити горчину. Под утицајем соли, ове јестиве гљиве затамнити значајно.

У народној медицини, не користе ове гљиве. Али научници су успели да изолују једну специфичну супстанцу која инхибира раст бактерија Есцхерицхиа цоли и сена, Стапхилоцоццус ауреус.

Треба да знате да ова врста може да се акумулира у својим ткивима радиоактивне материје (нуклида цезијум-137), које се депонују у мишићима и хуманој јетри, тако да ово гљивице прикупљају у областима са повишеним нивоом радиоактивне контаминације је строго забрањена.

преснац

Друга врста јестивих гљива млека. Ове печурке имају прилично велике капе - њихов пречник је 18 центиметара мат, обојени у светло браон тоновима, а још мање са светло наранџасте или црвене нијансе .. У млади примерци хет рунду, али постепено се исправила, а затим стиче депресиван облик. Да је додирнемо, као по правилу, глатком и сувом, али понекад покривен мрежом финих пукотина, и у влажном времену, постаје лепљива и слузокоже.

Црвено-браон Лацтариус нога има од 3 до 12 цм у висину. То је прилично снажан, има цилиндрични облик, додир - баршунаст. Његова боја је обично не разликује од боје капа. Чести су и уски плоче, које су обојене у светло розе или жуте нијансе, али чешће потпуно бела. Када се притисне браон пеге се појављују на површини.

Ове печурке имају веома крхки месо, које могу бити обојен у белој или црвенкасте боје. На непца је сладак. Још једна карактеристика - свеже цут гљива мирисе куваног ракови или харинга.

Ове печурке имају двоструки - млецхник не каустична. Како разликовати печурке? Млецхник много мањих димензија, а кожа шешир готово никад не пукне.

Ред-браон печурке расту од почетка августа до краја октобра у свим европским земљама. Они се могу наћи у различитим шуме. Осећају добро у влажним сенчења локацијама. Ове печурке су веома укусне пржене и слани.

agaric бибер

За оштар и оштар укус, ова гљива је именован. Погледајте као печурке бибер? Имају беличаста капу која нема одредјен подручја на површини, дебеле, меснате. Плоче су постављене врло често. Они су обојени у жуто и белој боји. У млади примерци месо је бело, касније се испоставило жута, на паузи - светло зелену боју.

Бибер Агариц назива сорте највише нискоградусних. Међутим, ови печурке могу додати со, ако су добро натопљене или кувано. Они су веома слични лацтифлуус веллереус и Руссула делица, али се разликује од првог дела плоче, пламењаче глатке капе и зеленкасте целулозе на полувремену, у другом - латекс.

Бела прави Агариц

Тако смо стигли на "краља" свих млека гљива. Од почетка КСИКС века у Русији тзв млеко гљива паприке. Али 1942. године, познати научник, миколог Б Васил'ков доказано да је садашњи треба сматрати врстом Лацтариус ресимус.

Ова печурка - гљиве прилично импресивно величина. Његов шешир беле или жућкасте боје може да достигне пречник од 25 цм. Младог примерака је равна, али постепено добија облик левка. На унутрашњој страни ивице капе су савијена, скоро увек имају значајан доле.

У овом чланку можете видети прави Агариц. Пажљиво погледајте слику. Шешир увек биљка остатака који држи чешће Агариц од других врста гљива.

Печурка тренутно стоји чврсто на свом стабла, чија висина износи од 3 до 9 цм. То може бити бела или жућкаста, увек шупље, цилиндрични.

Месо је беле боје са млечним соком. Имајте на уму да када је у додиру са ваздухом да испрља-жуте или сивкасто боја. Овај мирис је сличан мирис свежег воћа.

Као печурке правих:

• вхите подгруздок која нема латекс;
• скрипнитса што хат више пубертету;
• Лацтариус пушистаа много мањи гљива;
• Агариц јасика, наћи у Аспен, где се прави Агариц расте икада.

Ова изузетна гљива појављује почетком јула, а могуће је прикупити до краја септембра у Сибиру, на Волги и Урала.

где расте

Печурка Ово је најчешћи у боровој-брезе и смрче шумама централној Русији, у транс-Баикал регион у западном Сибиру. У Урала и Волги су позвани сирове гљиве млеко. То је због мукозну површину поклопца. У Сибиру, звали су их правские печурке, односно стварно.

јело

Ове гљиве се обично усољена после дужег кључања. Ово вам омогућава да уклоните горчину. Јуици анд Меати печурке након поур раствором соли добију незнатно плавкасто нијансе. Четрдесет дана касније, они су спремни за употребу.

Традиционално у Сибиру реалним сланих печурке са шафран млека капе и волнусхки. Они припремају колаче, што гостима пружа цоол печурке са реном, путер. У западној Европи, ове печурке се сматрају нејестиве, а у Русији су дуго називају "краљевима гљива."

корисна својства

Печурка тренутно се односи на ниском калорија производа, тако да се често користи у исхрани, што помаже да се смањи тежину. Састоји се од сварљивих минерала и витамина. Посебно цењене садржај витамина Д. Истраживачи су открили да бели Агариц стабилизује ниво шећера у крви, тако да је посебно корисно за особе које пате од дијабетеса. Надаље, састав ових гљива обухвата супстанце које поседују антибактеријска својства, па је пожељно да се користи током вирусних епидемија. Прославили су посебну активност против стицкс Коцх. Ово омогућава коришћење ових гљива, тачније екстракт од њих, за производњу лекова против туберкулозе.