Најбољи немачки вотка

Грузијски Цхацха, горилка Украјински, јапански саке, италијански гроздје ... И име немачке вотке? У немачким дестилованих неколико имена. Као и неколико врста пића. И у овом чланку ћете говорити о главним оне. Немци научили од својих суседа до дестилације алкохола и да дестилата на основу житарица и воћа. У Немачкој и одрасле грожђа. Али, за разлику од својих суседа су Италијани, Немци не практикују производњу вотке из ове бобице. То је само на кување вина - Рајна, Мозел. Што се тиче вотке, онда процес његове припреме је веома интересантно. То се разликује од производа познате нам и укуса, као и тврђаве. Различите врсте немачке вотке прочитајте наш чланак. Такође ми вам кажемо о култури га пију у Немачкој.

Историја Водка укратко

Слава изум, дестилат од атрибута лекара Персиан Ар-Рази. Као доктор, он је прописано вотка пацијената са гастроинтестиналног поремећаја и високо цењена своје антисептичка својства. Требало је четири века, све до КСИВ века, пиће се не "долази" у Пољску. У почетку, она је продата у апотекама као лековита лек. И после две стотине година вотке научио у Русији. Овај производ је брзо избачен са тржишта традиционалног "медовине", "пијани березовитсу", "зелено вино" и других алкохолних пића, који улепшава сами древне Словена. Али слава пољских лековитих есенција проширио и на запад. Немачки први вотка је направио словенски рецепту - од зрна. Али са појавом кромпира Америке је почео да овај јефтинији за производ у Немачкој, као и шећерне репе. Али традиционални рецепт, такође, умро. Због тога, немачки вотка толико имена. Размотримо сада главни.

Немачки водка корени

Ова врста пића је био први у Немачкој. И производе се на пољском технологији. Наравно, током времена оригинални рецепт је прошла регионалне промјене. Али реч "корени" (зрна) врло елоквентно показује да, од чега до немачког вотку. Пшеница по кишном Немачкој лоше расте. Највећи део површина посветио више хладолиубивим усеве - раж, јечам, овас. Главни услов за "коренима" вотке је тврђава од 32%. Ако пића достигне тридесет седам и по степени, то је "Доппелкорн" (дупло зрно). Ова водка је углавном ражи, јечма и овса уз додатак пшенице. То је ретко да се задовољи дестилат од хељде ( "Ваитсенкорн"). Конзумира у производњи немачког водка риже, проса, пшенице и кукуруза забрањено правилима. Дестилат који се производи у више од шест стотина дестилерије Савезне Републике Немачке.

Најбољи поглед на "корена"

Укус и квалитет пића у великој мери зависи од житарицама смешу. Још пшенице - вотка излази мекши, Питка. Раж доводи у укус мирис згодног зрна. Али да ли ће пити више забористие подсећа на вискија. Пажњу треба посветити и технологије производње. Као што је учињено у старим данима? Граин смеша млевена у млину и излије топлу воду. Резултат је био кисео лепљив желе. Он заслађивање слада. Затим тег је додат у охлађену квасца. Затим етил алкохол је дестилован и Фузелово ослободити нежељених мириса и укуса. Елите Немачки вотке "Корн" онда одржан још брани у храстовим бурадима. Модерна технологија се није променило, осим што је постао аутоматизован. Најбољи "Корени" у Немачкој сматра "Схтрохтманн № 2" (из "Беренттсен") и "Ецхтер Нордсхутсер". води "Доорнкаат" Међу Доппелкорнов (фром "Беренттсена") и "Фурст Бисмарцк" ( "Макимум").

Немачки водка ракија

производња ове пића технологије је фундаментално разликује од производње корена. Првобитно, ракија направљена од кромпира пире. Али сада је уобичајено да се додати низ сировог поврћа. Понекад део ракије и зрна укључен. На основу онога што је воће или бобице су основне, а име је вотка. Тврђава у дестилата - око четрдесет степени. Ракија по укусу слична вотке, али мора бити присутан светло воћни подзвук. Боја пића не мора да буде транспарентан и воде. Благо жућкасте или розе боје. Као што је већ поменуто, тврђава вотке варира између четрдесет степени. Али постоји слаба пића (25-35%), и више забористие, близу мађарске "Палинка".

Како да пије ракију

Овај тип не у хладном пића вотке. Дакле, најбоље можете доживети читав спектар боја и завршне обраде. Користе слабе ракију као аперитив. Посебно цењена оне вотке који су направљени од киселих воћа - јабуке, малине. Током оброка (и Немци то је задовољавајући и пуно масне хране) троше више робусне ракију. Служи се у малом чаши капацитета од двадесет милиграма, а струка и ниским ногу. Ракија није прихватила да пије наискап, као руске водке. Његова окусити ни кап вредновања завршетком. Немачки вотка ракија је добра за дигестив, јер помаже варење масне хране. Сервирати на крају оброка сладуњавом сорте - крушке, кајсије, брескве, јагоде. Ако ракија припремљен код куће, домаћини извући неку пиће у чашу ракије и ставио га у свом делу "сировине" - .. парче јабуке, вишње, итд У ово посластица ослања кашику са дугом дршком да стигне до воће и појести.

"Кирш"

Овај немачки вотка, чије име у преводу буквално као "трешње воде", је заједнички изум Немачкој, Француској и Швајцарској. Сада Кирсцхвассер такође производи у Аустрији. Тврђава "Кирш" не изгледа као вода. Како би се тај дестилат је познат још од КСВ века, а на индустријском нивоу, почео је да производи седамнаести. Французи Ценим "Кирсцх" (како они називају ово пице) за богате воћним укусом и аромом. Они не маре за то од инфузије у стакленим тенкова у производу смањен тврђаву. Дринк "Кирсцх" у Француској, као ликер или пре оброка, помешан са сувим белим вином (понекад са шампањцем). Тврђава је мала - око 25 степени. Француски "Кирш" може се упоредити са ракија. У Немачкој, на Кирсцхвассер веома различите захтеве. Немци фокусирана на то како да на пиће максимум тврђава.

Као је "Кирш"

Овај немачки вотка - Ова фотографија показује - мора бити апсолутно транспарентан. Како се ово постигло, произвођачи, јер је сировина за напитка је мали и веома слатке црне вишње? Семе из бобице нису уклоњене. Само воће лагано притисне, напунити водом и остави да ферментира. После двадесет дана од слада, који дају вишања своје богато вишње укус, и кости - мирис бадема је подвргнут дестилацијом у коцки. Након тога, јасно течност се такође чува у глиненим или стакленим посудама да пију "сазрео". Најбољи "Кирш" је један којој су трешње сазрели на обронцима Шварцвалд у Баден-Вурттемберг. Сомелијера Ценим напитак, сировине за које су прикупљени у брдима.

Како да попије "Кирсцх"

У Француској, "ракија" се користи као аперитив. Али у Немачкој, немачки вотка тврђава која се креће од тридесет осам до четрдесет три степена, је служио после оброка. Пиће служио у малим стакленим чашама. Немци сматрају "Кирш" њен национални "коњак". Овај напитак се конзумира не само у свом чистом облику. Ту је и чувени немачки колач "Схвартсвалдер", чији је рецепт је измислио посластичар Иозефом Келлером у деветнаест стотина и петнаесте године. Тајна успеха овог десерта је да су колачи натопљене Кирш и крем се користи у "пијаних" вишње. На основу немачког вотке чине чувени пиће "Росе". Припремите је једноставно. Ат шездесет милилитара суви вермут Сипати 20 мл ликера "ракија" и "Кирсцх".