Мускат грожђе: опис сорте и фотографије

виноградарство порекло дубоко у вековима. Према најновијим археолошким подацима, вино потиче на Блиском Истоку прије око 8000 година. Сада индустрија је једна од водећих у многим земљама са топлим климатским условима. Да не говоримо о безброј сорти, који је добио грожђе. Мускат на рочишту многих. У међувремену, није један хибрид, већ група сорти узгаја грожђе.

Бобице које сортогруппи вредноване за специфичне мошусног ароме и користе свеже, као и за производњу вина. Мусцатс се гаје у Мађарској, Шпанији, Португалу, Италији, Француској, Крим, Молдавије, итд Најраспрострањенији бели Мускат грожђе (ЛАДА), Хамбург, црна, пинк, мађарски, Алекандриа. Размотримо сваку од њих у више детаља.

бело Мускат

Мусцат бела или тамјан је познат под именом винара мелкоиагодного, Лунел, фронтинианского, Тамианка. Ово је један од најстаријих сорти, пореклом највероватније из Египта, Сирије или Арабије. У овом тренутку, примио је распрострањена у Француској, Мађарској, Шпанији, Италија, Југославија, Румунија, Бугарска и Сједињене Државе.

То је средином грожђа. Бела Мускат сазрева за око 140 дана. Биљка среднерослое, кластери настају томе масу од 100 до 450 грама и димензија 13-17 цм 10 цм, купастог облика. Не превише велике бобице (до 1,5 цм у пречнику и тежине око 4 г) је јако "седе" на четком. Грожђа истиче у високој акумулацији шећера у воће (18-25%). То је добра техничка разред са препознатљивим мускат укуса и мириса.

Недостатак је подложност горосхение, захтева од услова гајења, ниска отпорност на мраз и болести. Се постепено објављене сорти, на пример, бела Мускат Сцхатилофф (Сибирски узгој) расте и на Уралу и Сибиру.

Пинк Мускат грожђе: опис сорте

Релативно млада сорта такође познат као Мусцат де Фронтигнан Роуге, ред, Россо Мосцато ди Мадера, итд Он је варијација белог и наводно се појавио пре неколико векова у југо-западу Европе. Сада се узгаја у готово свим земљама вина производе, посебно у Француској, Португалу, Италији, Јерменији.

Гомила Пинк орашчић просечна величина - 14-18 цм дужине и ширине 7-10 см. Купе који има-цилиндрични облик. Бобице дужина 1-1.8 цм и ширине 1-1.7 цм су веома блиски, заобљена, обојена у тамно црвене, имају јаку воска филма и изговара Мусцат укус.

Пинк Мускат грожђе (на слици горе) је крхка да буђи и високе осетљивости на плесни или, другим речима, пепелница. Зима отпорност је ниска, али много већи прилагодљивост различитим условима земљишта и ниво влаге у односу на претходног разреда.

црна Мускат

Црна Мускат је познат као Калиаба или Каииаба. Прецизна историја њеног настанка није познат, први помен о врсти датирају из 19. века. Грожђе воле топлу климу, и најчешће на обронцима на југу Француске, као и на Криму.

Берри кластери имају просечну величину (15 цм дужине), али имају импресивне масу због густог распореда воћа (800 г). Бобице нарасти до 1,9 цм у пречнику. Они су заобљене, дебеле коже, обојен у фази зрелости у тамно плава и прекривена танким слојем воштаних премаза. Берриес назначен богатство, сласт и арому. Мускат грожђе црно због високог садржаја шећера који се користе да би суво грожђе.

Сорта је изузетно отпоран на труљење и различите болести лишћа, али је осетљив на пиниариус. Осетљив на хладноћу има ниску отпорност на мраз, захтевајући да земље и у њима ниво влаге.

мускат хамбург

Мускат хамбург је универзална сорте табле, широко користе у Мађарској, Француској, Тунису, Грчкој и Румунији. Поред тога, заједнички поља у САД, Аргентине и неке друге земље. Гомиле грожђа доста великих: лонг реацх 18-20 цм ширине - Четка 11-17 цм има облика купе, лабава, разгранати, просечна дужина ногу трава-зелена .. Бобице су велики, дуги типично 1,2-2,6 цм и 1.1-1.7 цм у пречнику, округла или овална, засићени пурпурно-плаве боје густом воском. Тежина једног кластера просека 170-260 при отпору веома ниским болести, термофилни захтевајући на земљиште и влажности.

Хунгариан Мусцат грожђе

Мађарски Мускат је такође познат под именима је разбијена, крокан, ванила. То је свестран низ националне селекције, средње рано (зрео до краја септембра). Биљке имају висок раст снаге, добро старење пуца стабилне индекси приносе (средње до високе). Гомиле просечне величине и густине, конусног облика. Бобице округле, зеленкасто-жуте боје са браон "тен", дебљине коже, дебелог и хрскави меса. Мађарски Мускат је веома осетљив на влагу земљишта и ваздуха. Када вишак бобице воде брзо прекривен буђи или црацк. Сорта се користи за прављење сокова и вина са препознатљивим мускат укуса.

Мускат Александријски

Мускат Александрије грожђа у древној Арабији, сада је широко распрострањена сорта у Шпанији, Грчкој, Италији, јужној Француској. Универсал стоно грожђе, формирајући велике, трошних кластера (15-20 цм дужине, 10-13 цм ширине) тежине 230-240 г пре Велике бобице имају овални облик, жуту (са непотпуним доспећа са зелене боје) и мат површина Стаинед бровн "тан". Плод пулпа је меснат, густа и сочно са изразитим мускат аромом.

Сорта се одликује врло ниском зимском чврстоће и отпорност на болести, тражећи да земљиштима. То је најбоље мускат из Александрије расте на плодним и умерено влажним земљиштима. Да би дестинација је универзална, користи за кување вина, компоти, џемови, сок, суво грожђе.

Мускат вино

Људи далеко од виноградарства на помен вина често прво пада на памет је ораха. Грожђе, откриће које смо горе представили - то је само део богате разноликости. Популарност мускатни орашчић напред, осим Исабелла.

Сазнајте своју богату и свијетлу укус није тешко, то је одмах одређен. Мускат вина је најпотпуније и снажно манифестује. Један од најпознатијих Мускат пића носи назив "Асти". Бело пенушаво вино произведено на југу од Пиедмонт (Италија). Направљен је искључиво из Беле Мусцат - од најстаријих сорти у региону.

Међутим, хвали своје чувене величанствене Мускат вина може бити неколико земаља. Француска је "Бом де Вениз" (бела, утврђено), "Мирвалиев" "Лунел" "Фронтигнан", "Кап Корзика" (Корзика). Сунчано Италија нуди љубитељима вина жуто-златна "мосцато Јалла" или "Голдмускателлер" Шпанија - "Мосцател" (нарочито популаран у Малага), Сједињене Америчке Државе - Мускат "Оранге", Грчка - "Самос" Крим - чувени "Массандра".