Како да изоштри оштре бар: приручник

После дуже употребе у кухињи било ножа треба оштрење. Многи за то брзо прибегли употреби специјалних тоцила, који је вођен са електричним мотором. У његовом одсуству, највише очајнички покушај да се изоштри лопатица са датотеке, па чак и шмирглом. А ево како да изоштри ножеве, бар, мало ко зна.

Поступак је једноставан, али прилично тежак, захтева истрајност и мало вештине која долази са искуством. Пре него како за оштрење книвес бар, морате да изаберете мудро бара. Укупно оштрење треба две траке: једна груба и други фине. У процесу је неопходно да би се оштрица ножа мокар. Најбоље је подмазана са минералном уљу, али у одсуству истог при руци и може бити обична вода.

Такође, пре него што како да изоштри ножеве, камен, тражити комад коже. У том случају, можете користити стари појас. Тачније, биће потребно само његове задње стране, што се не обрађује и подсећа антилоп.

Одабир угао оштрење

Пре него што се на посао, морате да се утврди угао под којим смо оштрила нож. Опсег је веома широк и креће се од 15 до 45 степени. Избор се врши у зависности од квалитета челика, која нож је направљен и на сврху за коју ће се у даљем тексту користи.

Такође је потребно узети у обзир следеће функције. Што је угао мањи у којој изоштрити нож, брже постаје туп. Ово се може објаснити оштрицом ножа брзо заобљена, или, још горе, руше.

Како трајно издржи исти угао?

Хајде да сада испитати како да изоштри оштре блок. За почетак, поставите траку на столу и поправити још. Затим ставите сечиво у односу на траци за тебе жељеним углом. Пролазе бара ножа само у једном правцу, на пример себе, покушава да одржи тражени угао. Одмах треба истаћи да је тешко. Зато је боље да се не жури и да све глатко.

Неискусан може дати такав савет. Производња дрвене бар сечива, који би угао одговара траженом угла оштрење. Поставите сечиво на дрвеном клин, а са њом померите нож на траци.

оштрење

Прво, морате узети бар са великим зрна. Пре операције је навлажити водом или уљем, као што је већ поменуто. Изоштравају оштрицу до тзв Бурр дуж целе дужине. Да би се утврдило његово присуство, само гурните нокат на полеђини, који није подвргнут брушење, од дупета до ивице. Обавља и брушење са задње стране, а затим Бурр мора бити савијен у супротном смеру. опет исто са ситнозрног бару. Након тога, Бурр ће бити нешто мања.

У трећем понављања манипулације са баром у којем се добро зрна. Као резултат тога, тоцила чак и смањити. Да се коначно отараси тога, користи кожу са задње стране.

Тако је, након читања овог чланка, ви већ знате како да изоштри оштре блок. Међутим, постоји много начина да се направи оштрији нож. То би могао бити посебни стругови који се продају у сваком пролазу. Али боље за оштрење ножева, један схвата само са искуством, који су покушали цео арсенал алата.