Грил угаљ. Роштиљ. Коментари, цене

Врх кулинарске уметности коју обавља већина обичних становника је припрема сочно браонског меса са "мразом" у природи. Међутим, то не може бити само месо у облику шишавог шницла или шницла, већ и рибе са поврћем - главна ствар је да се производ припрема у природним условима, преко "живе" ватре или угља. Спровођење овог подухвата може бити импровизован начин, наоружан стандардним сетом скеверс-а. Међутим, како би се ускладили са све тешкоћама кувања таквих посуђа, а такође и да се ослободите непотребних неугодности, вреди купити угаљ који ће учинити процес кухања угоднијим и проширити кулинарске могућности. За оне који већ нису упознати са овом јединицом или желе да знају више о предлозима савремених произвођача роштиља, овај преглед је понуђен.

Пројектовање и изградња роштиља

Постоји много варијација ове опреме. На роштиљ се може приписати и модел елементарног дизајна са решетком и поклопцем, на којем је лако кувати исто месо, рибу или поврће. Насупрот томе, могу се назвати електрични ормани, чији принцип се заснива на раду инфрацрвених зрака. Класичан роштиљ се одликује дубоком кружном тањом на којој се одвија пржење. Овај дизајн обезбеђује равну дистрибуцију термалних таласа на целој радној површини са различитих страна. Важна компонента таквог уређаја је решетка. Уместо тога, две решетке. На једној је месо, а на другом - на гориво. Да би се обезбедила могућност регулисања испоруке ваздуха, на роштиљу су постављени посебни роштиљ. Заправо, ово је кључна разлика од жаруља.

Предности и слабости жара на угалима

У сваком случају, угаљ је застарео по принципу рада. Електрични и гасни аналоги изгледају модерније иу одређеном смислу пружају више функционалности. А ипак то не спречава купце да изаберу угаљ за роштиљање роштиља. Познати гризе му даје предност од следећих разлога:

• Могућност кувања без обзира на временске услове.
• Јединицу можете користити као пећницу или тандор.
• Постоји могућност пушења.
• Роштиљ може задржати температурни режим дуго, истовремено штеди гориво угља.
• Можда је главна предност таквих модела обезбеђивање јединствених квалитета укуса. Ни гас ни електрични аналоги нису у могућности да дају месу укус који даје угљен и "живе" ватру.

Ако говоримо о недостацима, онда их нема пуно. Можете, наравно, приметити малу листу опција, али је та мана вероватнија због технолошког развоја конкурентских уређаја, а на квалитет припреме није посебно погођен. Ипак, очигледним недостацима који могу имати традиционалну решетку за давање, неопходно је укључити време проведено на паљење угља и редовно чишћење решетке и површина уређаја.

Потрошња горива

За роштиље треба користити посебне брикете. Они обезбеђују брзо паљење без штете за опрему и са погодношћу за корисника. Ово гориво се производи од различитих врста дрвета, након чега се притискају затвори. Запремина материјала је одређена димензијама самог грла - сходно томе, што је веће, то је већи ниво потрошње горива. У овом случају важно је одредити и са произвођачем који производи брикете за угаљ за печење на жару. Међу најпоштованијим у круговима самих брендова примећени су Вебер, Раинбов и Камадо.

Шта је ово боље од аналога? Пре свега, такав угаљ је економски повољан. То јест, мала количина горива за једну цоокинг сесију. У пракси ово значи да угаљ гори дуже, док обезбеђује више топлоте. Истовремено, дизајн уређаја утиче на економичност потрошње горива. Стога, стручњаци напомињу да угљени брикети сагоревају дуже у керамичким моделима у облику крушке. Насупрот томе, металне правоугаоне верзије брзо "једу" језичак, пружајући исти ефекат термичког удара.

Карактеристике припреме

Модели за роштиљ пружају многе могућности за кување различитих јела. Уколико су раније били уређаји са једноставним дизајном који су омогућавали да смрћу кобасице и спрже месо на отвореном, онда је савремени роштиљ роштиља мултифункционална јединица способна за деликатно печење вафића и прављење тајландских резанци. Довољно је рећи да може извршити све основне функције вокса, тандир и истог лака.

Што се тиче роштиља, онда је, наравно, главни акценат на њему. Пре свега, произвођачи испоручују роштиљ регулатором угља ваздуха, због чега је могуће контролисати параметре припреме меса. Као што је познато, роштиљ се скува на отвореном простору, али у неким случајевима може бити потребан поклопац. Уз помоћ, корисник може осигурати униформност температурног ефекта.

Отзиви о моделах Цхар Гриллер

Већ буџетске верзије овог бренда похваљене су за широк спектар опреме, квалитета материјала и ергономије у подешавањима. Пошто се трошкови скупштина повећавају, такође функционалност - како корисници кажу, то директно утиче на квалитет кувања на боље. Иако је већина роштиља ове "породице" постављена као алат за роштиљање, Цхар Гриллер показује најбоље кулинарске угодности у раду са шницама и рибом. Предности чине да заборавите на производе за складиштење, а рибе у процесу припреме су откуцане соком и чувају читав низ ароматичних квалитета.

Али чак и без критике било је неких. Такве решетке захтевају негу. А ово се односи не само на чишћење од посмртних остатака меса или рибе, већ и посебних мера за борбу са металном корозијом. Власници препоручују након сваке оперативне сесије да третирају гриље на бази биљног уља и сигурно обезбеде трајно складиште испод крошње и са заштитом од влаге.

Оцене производа Ландманн

Производи овог бренда заслужују пажњу барем због чињенице да нуди широк спектар роштиља, међу којима постоји пуно опција по повољним ценама. На пример, стандардна округла структура опремљена је малим скупом додатних уређаја и процењује се на 3 хиљаде рубаља. Према корисницима, ова Ландманн решетка нуди оптималан рад у главним режимима, укључујући и одлично кување на роштиљу. Наравно, ако упоредите са премиум моделима по цени од 20 хиљада рубаља, онда ће ова линија бити непривлачна. Једноставни уређаји истовремено имају пуно позитивних повратних информација за удобност транспорта, лакоћу монтаже и, што је чудно, обезбеђивање пристојних гастрономских квалитета хране. Може се рећи, ово је класично решење за кување меса на угаљима.

Коментари производа Вебер

На примеру Вебер модела, може се закључити још једна предност угаљ гриље као таква. Независност од електричне енергије. Зашто је ова предност посебно евидентна у јединицама овог бренда? Чињеница је да многи похваљују Вебер роштиљ на угаљ за своју мобилност, ергономију и истовремено добру функционалност. То јест, за излете изван граница цивилизације, гдје нема електроенергетске мреже, такви модели могу се сматрати оптималним рјешењем. Власници такође примећују замишљеност ситних ствари и оригиналног дизајна, што није дуготрајно за ту опрему, али ипак компанија "Вебер" успева задовољити своје фанове и естетске карактеристике. Оно што се не може рећи о цени - овај производ може се такмичити за статус најскупље у својој ниши. Иначе, вреди подсјетити на угаљ компаније Вебер, чији квалитет указује на озбиљан приступ произвођачу за развој својих производа.

Коментари о Биг Греен Егг

Ако је Вебер избачен од укупног броја произвођача због ергономије и оригиналног дизајна, онда Биг Греен Егг производи моделе које многи називају правим технолошким чудом. Јединствени дизајн роштиља који заиста изгледа као велико зелено јаје обезбеђује неупоредиве квалитете укуса које други рољаци угља нису у могућности да реплицирају. У прегледима се такође примећује да можете у њему направити не само традиционална јела од меса, већ и пиззу, а неки корисници похваљују борсхт куваног у Биг Греен Еггу. На жалост, и трошак такве опреме више него задовољава квалитет. Ипак, власници препоручују бар да купе Медиум модел, у којем је могуће повезати микроконтролер са вентилатором. Ови додаци проширују функционалност роштиља, што утиче на укус хране.

Ценовник

Разноликост дизајна, материјала, дизајнерских карактеристика и функционалности одређује ширину ценовног спектра. У сегменту буџета владају једноставни дизајни роштиља, који се могу купити за 3-5 хиљада рубаља. Ово су исти модели произвођача Ландманн у основним верзијама. Ако вам треба пуноправни роштиљ са унапређеном функционалношћу, пажљивом ергономијом и модерним дизајном, требало би да рачунате на износ од 15 до 25 хиљада рубаља. Иначе, у овој категорији представљени су најбољи модели из Вебера. Даље, ниво цена се повећава на премијум и чак ексклузивне опције, које могу укључити производе Биг Греен Егг. Таква решетка се процењује на 50 хиљада рубаља. И више.

Прибор за роштиљ: шта треба узети у обзир?

Без обзира на основну опрему уређаја, искусни гриљач увек има пригодан прибор, који укључује корпе и решетке за пржење велике рибе или великих комада меса. Неће бити сувишни и ражњи. Треба их изабрати само од нерђајућег челика и не заборавити на укрштени део. Нарочито ако планирате да користите решетку за дацху где можда нема довољно кухињског алата, за те производе ће вам бити потребне посебне клешта. Немојте искључивати потребу за четком, с којом можете нанијети на површину сос производа или маринаде. Они који желе приступити опреми стручних кулинарских специјалиста такође треба да препоруче дигитални термометар. У Русији овај уређај је и даље реткост, али у Европи чак и аматери својим помоћи одређују степен спремности меса.

Закључак

Култура кувања меса у природи постала је популарна последњих година. Велики распон, у којем сви могу да изаберу одговарајући роштиљ, потврђује овај тренд. Чини се да постоји пуно алтернативних опција, међу којима су јефтини модели мангала и технички напреднији електрични решетки. Зашто модели на угаљ и даље траже? Делимично, то је због квалитета припремљених јела. Али вреди памтити о традицији пржења меса у природи, као и аутентичности роштиља као такве.