Гости изненађења - печени код куће

Печена пршута ... - чује ову реч, призор многих сплавова дивна слика - укусна печена комад меса, танко сечен ... У ствари, ово јело је настао у огромном руском дуго, одликује изузетном укусу и може постати прави украс сваког стола, као и шта ne много људи зна, прави "хит" сваку домаћицу. Иако кувано свињско месо се често служи у ресторанима, постоји свињетина рецепт код куће, односно многих рецепата. Заправо кувајте кувано свињско месо код куће није тако тешко као што можда изгледа на први поглед. А испод је покушај да убеди сваку жену која жели да удовољи домаћинства и изненадне госте у овој ствари.

У сржи је свињетина јело, уобичајен у руском, украјинском, Молдавије кухиње - месо, пеците један велики комад и на посебан начин. Као основа за јело се најчешће користи свињско месо, али и говедина може да се користи, јагње, па чак и медведа месо. Печена пршута код куће да се припреми од свињског бута без костију или осхеика.

Дакле, печена код куће могу припремити неколико рецепата, од којих је најуспешнији су приказане у наставку.

Рецепт №1. Печена пршута код куће у фолију.

Мало су покушали да кува кувано свињско месо у фолији. То не звучи необично, али се испоставило веома добро. Осам оброка треба паприке (неће више служити као украс), бели лук (неколико чена) Свињски врат (требало би да буде око 1 секунду килограма), тридесет грама црног вина, соли и бибера. Процес кувања је следећи. Месо треба испрати и осушити. Бели лук се очисти и фино исечен. Након тога, најважније - да се маст месо са белим луком, а со га и додати бибер. Следеће што треба да попуните у сланој и пепперед меса вина и стави га у емајлираног контејнера, поклопити и оставити преко ноћи да маринирати месо. У ноћи након што је месо распростире се на фолији, која се узима четири слоја. Месо пакује и шире на плех.

Пеците кувана свињска у кући мора бити на 180 степени 2 сата. Спремност је тестиран са ножем - цут фолијом и плочом прободе ножем. Тече сок треба да буде светлост - у овом случају месо је спреман, ако сок није ружичаста, кувано свињско месо имају допекат. За украшавање, можете користити разне поврћа и биља. Треба напоменути да пече код куће може се хранити у оба топле и хладне.

До јело испоставило укусан, можете користити неколико савета:

- месо се узима није превише мршав до готовог јело је својствено богатство;

- када схпиговании месо са белим луком, можете да додате сирове шаргарепе;

- у маринади од вина, можете додати ловоров лист и бибер у зрну.

- да прими Голден Бровн, пре печење меса у фолију намазан мајонезом и лагано прже га у тигању.

Рецепт №2. Рецепт, који се сматра "право".

Почиње комад младог свињетине са слојем масти. Чешњак дроби и затим дода на то о две кашичице грубих соли. У ову смешу је додат ломљеног ловор, и бибер. Добијена смеша се протрља месо. Затим припремити мешавину мајонеза и сенфа, који такође ожбукали свињетину. Након тога, будућност посуде се налази у великој посуди, прекривен поклопцем и ставити у фрижидер преко ноћи. Печена печена у фолије на температури од 200 степени за 2 сата. После печења, месо је умотан у облику стављена на послужавник под угњетавања. После хлађења јела, ставите га у фрижидер. Два сата касније, угњетавање подиже и шунка исећи на танке кришке.