Говедина пороку - рецепти

Бееф јела - увек је корисно. Такво месо се сматра дијететски на снагу равнотеже масти, протеина, угљених хидрата и минерала. Немојте се плашити да добију на тежини ако једете говедину. Да, то је богата калоријама. Али, то вари, људско тело троши пуно енергије, тако да масти из ова храна не касни. Али да су јела била укусна, морате правилно одабрати месо, а затим га кувати правилно. Рерна је најпогоднији говедина. То се објашњава чињеницом да је део тела животиње од којих се секу месо, скоро нису изложени стресу. Као резултат кувања говеђа печеница никада нису крути.

Шницле са парадајзом

За четири порције, мораћете око један килограм меса. Говедина печенице за прање и поделити на комаде дебљине 1-1,5 цм. Им Благо одбијају кухиња чекић. Месо соли и бибера. Шницле пута у стакленој посуди и оставити их тамо пола сата. Потребно је да се уради како би се избегао ефекат "соли коре".

Затим, топлота до кључања у пан уљу. Потребно је са тобом педесет грама. Дип у њега и пржити шницле са обе стране, за пет минута. Након тога, месо мора бити доведен до потпуне спремности на рерни. Њена температура мора бити најмање 170 степени. Ставите шницле у тигањ, паприкаш их у рерни 15 минута.

Док је говедина печенице у рерни добија мекоћу и нежност, Припремите сос за њу. Цхоп 6 чена белог лука, неколико гранчица мајчине душице, и три или четири парадајза. Све ово мора да се спусти у уље преостане од пржења стејки, СРЈ на лаганој ватри 15-20 минута.

Пут кувано месо из рерне на великом тањиру. Додај шницле у сосу од парадајза, белог лука и мајчине душице. Служе за столом.

Говедина печенице је добра не само након што је кување у рерни. Исто тако, испоставило се одлично роштиљ. Али ако је погрешно да кува, она, као и друга јела од говедине печенице, може бити груб. Због тога, препоручујемо вам да користите наш рецепт.

Ражањ минерална вода

Опрати и исећи на комаде меса квадратних. То ће трајати око 2 кг. Пут ражња у посуду, 5-6 лук исећи на прстенове, додати месо. Со, бибер црни бибер. Па све промешати. На крају додати 0,5 шоље минерална стона вода. То ће учинити меком и смањити говедине време маринирање.

Говедина тендерлоин је такође погодан за кување одреске. Рецепт је врло слична њиховој шницле рецепт (осим за гашење у рерни). Али само печење може бити тешко. Да би то избегли, разбијеног-офф комада говедине маринирати за неколико сати у саламури коју воде (1 литар), шећера (0,5 шоље), соли (1 кашичица), пола лимуна а. Онда стеак пржити на врелим уљем на средње јакој ватри. Послужите месо са кромпиром може бити. Али не заборавите на холестерол: препоручују шницле, одресци, роштиљ да једу само сирово поврће. Пријатно!