Абрау-Дурсо: Где је, историја места и обићи фабрику пенушавих вина

Многи иду у Краснодару региону ради мора и плаже нису свесни других делова далеко од буке и вреве. Ту је свеж ваздух, огромна пространства, лепоту пејзажа и веома укусна пенушаво вино.

То иде на Абрау-Дурсо. "Где је?" - питате. Све у свему, у Краснодар региону, у близини Новороссииск.

Абрау Дурсо и

У ствари, село у близини језера зове Абрау. Дурсо, где је обала мора, - на 7 километара. Можете доћи на планини Виндинг Роад.

Дурсо као и било локалитета на обали, добили плажама, одмаралишта, пансиона, хотела.

У Абрау су сви атрибути "центру имања": болнице, полиција, пошта, локалне самоуправе и, наравно, познати језеро истог имена.

језеро Абрау

То је велики, око 200 хектара, и добро грејана, тако да је погодан за летњу купање.

Научници су још увек бори са мистеријом његовог порекла. "Неуспех" - тако преводи име резервоара - могла бити формирана као резултат померања рок слојеве, а можда је то остаци слатководних мора. Језеро је још доста рибе.

Друга загонетка лежи у канализацију. Абрау напаја из реке и из подводних тастера и без експлицитног протока. Сугерише да је вишак испарава, али да ли је?

У језеру нема вегетације, карактеристика затворених водних тијела, а нема сумње да свежина воде. Ова чињеница може добро потврђују смеле претпоставке о још постојећег прикључка на море.

Недалеко од језера лежи шуму Абрау-Дурсо, где се налази једна мала бара - БАМ. Тхере ентузијасти су ангажовани у узгоју цветовима лотоса. Када ветар је ветар, можете осетити мирис дуго пре приступа води.

Легенд оф тхе језера

Било мистериозно место легенди и проследити их из генерације у генерацију. На језеру Абрау неколико.

Први говори о љубави младог Черкесскиј лошег дечака. Није се усудио да не послуша родитеље и чезнуо за само изабранима.

Лепота није имао среће, живела је окружена докони људи, не уважавајући ништа друго него својим задовољствима. За њега је њихов Бог и кажњени. Једног дана у селу потонуо у земљу.

Сироче девојка толико и плакала дуго времена, који су се претворили поток, који сипала неуспех воде. Тако је формирана језеро.

Черкез је да се удави, али она је била разочарана. Она је ходао по води на другу обалу. Тамо је жена чека љубавника. Као и обично у бајкама, они живели до краја живота у љубави и хармонији.

Друга легенда говори о диссолуте девојке који је био затворен као казну у стенама и направљен да се закуну на добробит свом родном селу. Пролазна пастир, радикално променио своје планове. Аул није успела, она покајала и плакала док сузе испуњен до неуспеха. Енд легенде као што су сретни, као у првом случају.

Али најлепша бајка - о животу на дну језера змаја. Сунчеви зраци се огледају од њених вага и обојене воде у смарагдно-плаве боје.

На Моонлит ноћи на површини језера стазе појави. Неки кажу да је изузетно подсећа на стопала од ногу девојци која није могла да се удави. Други тврде да је светли грб спавање змаја.

Поред легенде повезане с Абрау причу о блага. У време када су нацисти били спремни да Кавказа, он је добио наређење да се удави у језеру све акције шампањца из подрума биљке. Било је на десетине хиљада боца. Нико није желео да непријатељи прославила њихова победа најбоље пенушаво вино земље.

Након рата, било је покушаја нађе непроцењиво благо, али без успеха. Познато је да је поплава била само нико не памти где. Абрау-Дурсо чува своје тајне.

Винарија Паст

После несрећних догађаја описаних у легендама, Черкези никада населили на обали језера. Вековима касније, после рата на Кавказу, руски дошао овде.

Принц лев Голицин скренуо пажњу на тим местима, и учинила је цар номинална декрет о оснивању насеља на обали језера. Где је фабрика "Абрау-Дурсо" данас кад се нешто рустлед само прашума и мрмљао реку, која се улива у језеро.

Покупили смо посебну комисију, која је одлучила ова земља је погодан за све врсте пољопривреде. Предложено је да се ништа друго него узгој грожђа.

Срећом, био је још један ентузијаста Фи Хејдук, заљубљен у виноградарству, као и принц Голитсин у производњи вина. Захваљујући својој упорности постројења појавио у 1870.

Донео прве винове лозе. Они су добро скрасио и дао основу за будућност засадима. Оригинално произведен винтаге вина. Долазак КСКС века обележио је шампањац странке. Од првих 13.000 боца шампањца започео тријумфални поворку "Абрау-Дурсо" фабрику.

Неколико пута је производња била на ивици смрти. Револуција, рат, распад Совјетског Савеза - све то је изазвало огромну штету непроцењиве просторија и опреме.

Хелд већ неко време, а било је људи попут Хејдук и Голитсин, они оживео традицију винарства, враћати уништен и поново одушевљени познаваоци шампањца.

Фабрика "Абрау-Дурсо": Присутан

Данас, биљка је у директној вези са издавањем најбољих пјенушава вина које је традиционална технологија. Верује се да су најбољи елита сорте грожђа расте у оним местима где је Абрау-Дурсо. Винарија користи не само локалне сорте, али и доноси у другим регионима и другим земљама.

У производњи и даље придржавају ручном начину производње шампањца. Принц Голицин тврди да руке само жена су у стању да систематски спроводе из дана у дан исте операције. Када су у стању да се осећају и слушају сазревању вина.

На "Абрау-Дурсо" је и даље на основним операцијама које су укључене жене. Због своје вештине и стрпљења треба да изразим своју захвалност. Квалитет шампањац није инфериорна у односу на сличне вина из Француске и Италије.

Упркос популарности производа, постројења одбор изнео идеју о стварању низ услуга за туристе на подручју фабрике "Абрау-Дурсо".

Обилазак фабрике

Иницијатива је добила подршку. Обновљена стара зграда у којој је организовао музеј. Направили смо три ресторана, бренд продавнице и хотел са 40 соба.

Територија и подрумима "Абрау-Дурсо" биљка, која је главна производња, на стотине туриста посети дневно. У улози водича заступају раднике. Они су заинтересовани и одушевљени говори о процесу производње од пенушава вина.

Ако се нађете у тим местима, проверите да ли сте изабрали 2-3 сата турнеју. Они ће вам рећи о начину Цхампеноисе, традиционалној производњи шампањца технологији.

Видиш и науче о процесима, као што је производња Цувее, цртање скуп држи риддлинг и Дисгоргинг. Сваки процес је јединствен и веома сложен, дуготрајан, захтева концентрацију и вештину. Чак и у вези са ризиком по живот. Боце понекад експлодирају и може да изазове повреде.

На крају турнеје бити сигурни да нагласи да је "Абрау-Дурсо" - пуне циклус - од грожђа до боце паковане. То је реткост за производњу вина.

Онда сте позвани на дегустацију где можете ценити нуде вина, направи избор и купи неколико боца у компанији продавници.

Краи Абрау-Дурсо, где је чувени фабрика - један од најживописнијих места у Краснодар Территори. Бежећи далеко бескрајне винограде, реликтне шуме, брбља реку, језеро, покривене са мистеријама и легендама, мали број људи остати равнодушни. Дах хладном шампањца одличног квалитета је најбољи наглашавају лепоту путовања.