Рожков Јуриј - кувар са светском репутацијом и његов легендарни рецепти

Рожков Јуриј - светски познати кувар и водитељ емисије "Питајте Цхеф".

Раст каријера Јуриј Рожков

Рожков Јуриј је рођен 12. новембар 1970. године. Он је родом из града Москве. Каријеру је започео у доби од 21 са уобичајене позиције кувају. Четири године касније, добио је поносну титулу кувар у луксузу ресторану "Носталгие" на пет звјездица. Осам година касније, он је постао шеф кухиње у светској познат ресторану Вогуе Цафе.

Али, упркос свом професионалном успеху, Иури Рожков, кува најбоље ресторане, не заустави. Он је прошао обуку у кулинарским вештинама у Европи и обучени у најбољим ресторанима у Француској, Шведској, Енглеској и Института за говедине у Сједињеним Америчким Државама.

Рожков Јури је аутор неколико кувара, као што су "Оно што волим." Од 2007. до 2014. водио је емисију са једнако познатог кувара Константин Ивлев.

Током свог живота, Рожков Јури је превазиђу многе препреке и освојио бројне стручне висине. Нажалост, август 21, 2016, његова каријера и живот су подељена, кувар, умро под мистериозним околностима. Али његови кулинарске вештине и оригинални рецепти су још увек живи. Које су гастрономски креације познатог кувара поносан Јуриј Розхков? Рецепти његови омиљени храна може се видети у наставку.

Учешће на такмичењима

Паралелно са изградњом своје каријере Рожков Јуриј учествовао и победио на домаћим кулинарским такмичењима. Био је добитник награде у таквим категоријама као што су:

• Најбољи латиница-кувар 1996. (треће место).
• Книгхт оф тхе француске гастрономије 1996. године.
• Најбољи одмор мени за ресторане у 1999. (прво место).
• Шампион Русије на кулинарству 2000. (прво место).
• Првенство Русије на кулинарству у 2001. (прво место).

Хамбургер од Јуриј Розхков

састојци:

• Говедина - 150 грама.
• Парадајз - један комад.
• Јаја - један комад.
• Ицеберг салата - један комад.
• Црвени лук - један мали каранфилић.
• Кечап - две кашике.
• Јогурт без пунила - 200 грама.
• Крем од каменца - једна кашика.

рецепт:

1. Месо се у млевено месо. Додајте исецкане лук и кечап. Форма паштете и пржити у тигању роштиљ.
2. Фри јаје, тако да је увијена протеин, и жуманца остаје течност и чврсте супстанце.
3. Муффин рез, пржити у сувом тигању. Длака са сосом.
4. Састојци се шире у циљу: прво, салата, затим ситно сецканим парадајзом, цхоп. Топ уредно ставити јаја.
5. Други део хлеба на тањир и поспите бројем луком.

Грчки верзија лазање - мусака

састојци:

• Ламб филе - 200 грама.
• Шаргарепа - један мали.
• Лук - један мали црни лук.
• Целер - стабљика.
• Мајчина душица - прстохват.
• Бели лук - пар каранфилића.
• Суво црвено вино - пола стакло.
• Конзервама парадајз - 100 грама.
• Патлиџан - један мали.
• Маслиново уље - пет кашике.
• Кромпир - један комад.
• Со, бибер и шећер - да пробају.

рецепт:

1. Прескочите кроз комбината меса, шаргарепа, целер, лук и бели лук.
2. Добијена смеша се прже на уљу са вином и зачинима.
3. Припремите сос. Да бисте то урадили, смањити остатке лук, целер, шаргарепа, лук и пржити их док не порумени.
4. Додајте парадајз и кувајте још пет минута. Со и бибер и посахарит.
5. Пребаци сос са млевеним месом и кувајте док се потпуно кувано.
6. Патлиџан треба да смањи провидне кришке. Лежао на плех и мазати уљем. Пут у рерни загрејаној на десет минута.
7. Скувати кромпир, исеците на кришке. Лежао на плех и послати у рерну да се патлиџана.
8. Узмите малу, али дубоко шољу. При дну лежи слој кромпира, а затим слој млевеног патлиџан слоја. Поновити поступак док се чаша се напуни до врха.

Дегустација јела података, можемо са сигурношћу рећи да је Јуриј Рожков стекао звање главног и сви га добио награде.