Простота, До ит иоурселф
Рецепти роле код куће: постоји ли разлика?
Нема сумње да је земља постала један од омиљених јела многих људи далеко изван Јапана, али већина њих радије да их откупи полице у суши бару или продавницама, али, ипак, добро уче припремљен суши може и код куће. Најтежа етапа - прва припрема, а сви каснији ДАВТ ће бити лакше и лакше сваки пут. Од најомиљенији, међутим, и најтеже да се припреми ролне су, погледај у процесу њихове припреме.
Рецепти ролне у кући се не разликује од ресторана. Њихови главни састојци су посебно кувани пиринач и нори алге. О томе како ових производа у великој мери зависи крајњи резултат ће бити добро припремљен. Приликом избора Нори не треба штедети: потреба да се купи најквалитетнији производ од свих могућих опција. Најважнија ствар - да Нори листови су пластика, тако да је радња пожељно да се тестирају на кривини. У неким етничким тржиштима, као што су Кореји, може бити скупо да купи Нори прилично добар квалитет. Ту можете купити све потребне састојке за суши, укључујући праностеј и пиринач сирће.
Сви рецепти пецива код куће захтевају посебну припрему пиринча. Мора да је веома добро пере, а прво мора да се кува у веома мало воде под окриљем на веома лаганој ватри 10-15 минута, а када вода проври у потпуности укине - да стоје са поклопац затворен колико дуго. Онда ће окренути најбоље лепљиво, густа, али не влажан, са минималном количином течности. Након што је пиринач је неопходно Импрегнате посебна од пиринча сирћета соса, шећер, со можда, понекад са додатком ради. користе пиринач сирће је важна - она даје посебан укус нијансу, али можете га замијенити са белим вином: то ће бити мало нешто, али је боље него ништа.
Ако се спремамо роле код куће, морамо да се претходно упозорио на хардверу. Основни рецепти пецива код куће укључују сољени или димљени лосос, туна, друге мање уобичајене сорти рибе, авокадо, краставац, крем сир, јапански мајонез (можеш, и домаће, али како може ли нежнији), васаби, кавијар лосос. Сви ови састојци су лако доступни за продају у било којој продавници, тако да би требало да буде никаквих проблема са њима. Опционо, можете погледати на аутентичним оријенталних производа за пуњење, али обично их наћи тешко - они се могу наћи ни у хипермаркетима, где их наћи - одвојеном уметности, или у специјализованим продавницама које нису у сваком граду, тако да ће вероватно имати ограничити стандардни сет производа.
Без обзира о којој се врсти надев указују рецепти Роллс код куће, раде исто: на Бамбоо мат Мејси постављен Нори лист (танке кифле - пола ширина плоче) за Нори - слој пиринча 7 милиметара дебљине, на пиринчу - пуњење (3 састојци за танке и дебеле до 5 за ролни), може се испод средњег линије преноса васаби испуњен - то ће дати занимљив укус нијансе. Затим, користећи Макиш се минимизира колико је то могуће у тесном цилиндра, ваљани неколико пута напред и назад, и исећи на три дела, која, заузврат, је преполовљена.
Ако се припремамо вруће кифле код куће, онда је унапред припрема тесто од брашна темпурнои и резултат ваљак не смањи на три дела, и два, који се потом ваљаних у брашно, мак прва пала на тесту, а затим у презле. упрже, исећи на три дела и служи топло. Половни зачини и сосови за све ролне су исте, као и начини служи.
Similar articles
Trending Now