Он је створио прво пиво на свету са пробиотика

Треба ти разлог да приушти да пије више пива? Научници из Сингапура се побринуо за то. Успели су да створе пиће које поред алкохол такође садржи пробиотике. Сада научници кажу да је њихов пиво може помоћи да побољшате варење и имунитет, иако је то тек треба да се докаже.

производња комплексност

У продавницама можете наћи пуно млечних производа на бази пробиотика, али нико још није био у стању да изађе са пивом које би им добро држи. Тешко је, пре свега због пиво састоји од хоп киселина, ограничава раст и опстанак пробиотика. Ове потешкоће подстицали Научници са Универзитета у Сингапуру да покуша да се носи са њима.

превазилажење тешкоћа

Успели су да развију кисело пиво које може да подржи пробиотик напрезања, познат као Лацтобациллус парацасеи Л26. Ова посебна пробиотик је претходно пронађена у људској утроби. Исто тако, постоје докази да може да регулише имунолошки систем.

"Да би направили ову пиво је користили смо бактерије млечне киселине, - објашњава Чен Меј Цхзхи Алкин, који је развио пиво. - Бактерија ће користити шећер који је у младо пиво за производњу млечне киселине као резултат моћи добити колач пиво. У финалном производу, производња која ће трајати око месец дана, садржаће око 3,5% алкохола. "

Контроверзни предности пробиотика

Али зашто би требало да користимо пробиотици? Да ли су они заиста тако добро за тело? Доказ у прилог овој изјави се мешају. Неки лекари препоручују да их са великим дозама антибиотика да штите цревне бактерије и спречавају пролив. Такође се верује да пробиотици могу помоћи смањити ризик од инфекције Цлостридиум диффициле, као и лечењу синдрома иритабилног црева.

Иако људи који пате од здравствених проблема, може бити корисно да се пробиотици, медицинске мишљење се релативно здраве људе. Истраживачи кажу да су развили пиво које ће помоћи "јачање имунитета", али ово је контроверзна изјава. У 2011. години, чланови Европског тела за надзор сигурности хране, утврђено је да су ове тврдње без икаквог научног доказа, а у ствари је забрањено компанијама да такве тврдње о њиховим производима.

У сваком случају, с обзиром на недавни експанзивна раст тржишта пива, можемо очекивати да пробиотик пиво и да ће наћи своје купце. Истраживачи су већ добио патент за његово откриће, да се не дозволи другима да копирају рецепт и надам се да почне да производи на комерцијалној основи.