Тендераизер месо: спецификације, рецензије

Свака домаћица у различитим степенима, је упознат са проблемом прераду меса. Као што је познато, да месо јело испоставило укусни, тендер и сочно, мора се претходно импрегнирани маринадом довољно свог укуса и влаге. Само ставите комад у марина особља - не долази у обзир: поступак импрегнације ће бити неподношљиво дуго; исећи на комаде није увек могуће (на пример, ако је добар комад захтева рецепт). За много година да се убрза процес кувара и домаћица уживају посебну чекић за туче месо. Он омекшава влакна, чинећи месо више поводљив за каснију обраду. Међутим, постоји такав метод једна велика мана: превише тендера меса (као што је пилетина) током тог тешког излагања, често поцепана, а посебно танки ивица подеран ред у грудвице.

Достојан замена за уобичајене чекић батина

На срећу, проблем је са оштећен накнадно груб "туче" месо одлучио у време када је настао тендераизер месо. Њено име потиче од енглеске речи која значи "нежан". Ово је посебан уређај који је опремљен са мноштвом ситних, врло оштрим ножевима. Мулти-тап ове машине могу бити у секунди да се припреми ни близу накнадно кувања шницле да је структура се, како се очекује, Више нежни. Њена дужина нозеви Просеци 1-2 центиметара, што у већини случајева је више него довољно за потпуно продирање маринирања саставу.

Основна предност ове наизглед једноставне али лукаво уређаја лежи у чињеници да је процес припреме јела од меса, којим управља тендераизер меса смањен за готово половину. Ова невероватна разлика - не само резултат убрзаног примарну прераду меса. Чињеница да је прошло кроз тендераизер, омекша и ублажила месо и пекао брже и, што је најважније, равномерно. И укус Испоставило се да је много разноврснији и богатији.

Добар резултат, зар не? Посебно очигледно осећа у професионалној кухињи: у кафићима и ресторанима, када је на висини треба да буде не само квалитет хране, али и брзина кувара. Постоји много посетилаца који су спремни да чекају додатни пола сата због сочних, укусна, ароматичног јела. Међутим, ниједан од њих још увек неће бити сретан таквом перспективом. Даље поједноставити и убрзати кување може тендераизера електричну верзију. Али, због трошкова могу да приуште луксуз да једина институција са стабилним ток посетилаца, који, без претеривања, сваки минут је важан. Тако, тендераизер меса њене оцене написао задовољни и захвални на власника уређаја, више него заслужено.

vrste тендераизеров

Ови уређаји су две врсте:

• Тендераизер за ручно месо - минијатурни механички уређај који се састоји од дршке и једног или више редова оштрих, разор-лопатица. Он је практично у домаћинству, кући, када је обим производа је релативно мали, а циљ је да се убрза процес и могуће побољшати резултат.
• Тендераизер електрични месо се користи у месаре, кафићима и ресторанима. Користи се углавном тендераизер да олабави месо, али одвојена, напредни модели могу да се смањи са комада различитих влакана и везивног ткива, млевено месо обради. И помоћу посебних млазнице, можете чак и добијен је производ специфичан облик. Ту су укључени савети за рад са тендерском меса, како би се видели и укус је касније бруто изложеност није погоршала.

Чишћење јединице: брзо и једноставно

Омекшивач меса тендераизер има механизам расклапање која се може ручно проширити и на најмањих елемената. Због тога је много лакше испирање: нема потребе да избегне и да се заглави негде у комаде меса на ризик од повреди руке на оштрим ножевима. То под условом да професионално тендераизере максималну сигурност и током операције. Опасност од повреда се своди на нулу. То је, узгред, такође убрзава рад са њим као кувар рад са месом, не боји какву сцари монстер Елецтриц може да смањи своје руке на већини лактовима.

Како тендераизер и шта је принцип његовог рада

Тендераизер кориснике месо има од један до три реда ножева израђених од високо квалитетног нерђајућег челика. У сваком реду има традиционално нозеви 16, а у уређају, односно, не може бити 16, 32 или 48. Операција је такав алат са различитим врстама меса: говедине, свињетине и овчијег, као иу риба и птица.

Електрични прашак за пециво за месо

Таква машина се састоји од три главна дела:

• становање;
• елецтриц ацтуатор;
• радно тело.

Погон је такође подељена у неколико компоненти: електричним мотором и мењачем. Ножеви исти се стављају у погон деловањем пара цилиндричних и окреће и креће напред. Дакле, излаз је месо, равномерно је радио са два своја страна одједном. Да би се ублажиле у тендераизере меса, ставите га у рупу пријема. Тамо се аутоматски зграби нож и омогућава брзу обраду. Могу омекшати и месо комада, спајају. Да бисте то урадили тако што један на другом комаду, ставио их у уређају, а током поновног преноса окренути месо за 90 степени.

Принцип рада

Операција се закључити: на пре-очистио и припремио меса примењују кратке резове, кроз које сечених тетиве. Након тога, не само да повећава мекоћу меса, али и његова површина: двоструко или чак троструко. И на крају, али не најмање важно, у процесу припреме комад скоро не компримовани, као и из вида на крају ће бити много атрактивније, укус исти - више сочне и тендера.

Безбедност и оперативне функције

Користећи производњу уређаја за пребијање меса тендераизер, не треба да бринете о безбедности. Не, знам да је дефинитивно мора. Али је чињеница да је шанса да се повреде у току рада са њим на оператора бр. То би требало да буде заштитни поклопац да се помери са свог уобичајеног положаја барем на милиметар, као што је посебна функција активира и мотор се аутоматски зауставља.

Што се тиче бриге, основно тендераизер месо је оборио на фиксних и мобилних делова да се опере. Међутим, у жељи да продужи век трајања уређаја, потребно је да повремено подмажите вијак и преносника ротацију уље механизам. нож оштрење може се вршити ручно или машински, са датотеке или бар. Први метод захтева негу у радионици.

Предности електричних модела

Упркос импресивне перформансе, димензије тендераизер је веома мали. Међутим, на основу тога колико је месо карактерише тендераизер мишљења о томе, можемо извући следеће закључке:

• Тендераизер - значајно смањење у трајању од кувања.
• Са њим лако за одржавање радног места како би и чист.
• Месо у току прераде је мање повређен, али је испало боље.
• Термичка обрада такође убрзава значајно.
• Месо други разред није попустила мање ефикасна од нежнија.
• Апарат омогућава кноцк појединачних комада меса, формирање излаз целобројна одреске.
• Са многим саветима можете добити месо, смањи до жељеног облика.

Трошкови овог уређаја варира у зависности од фактора као што су уими моћи, величине, перформанси и, наравно, добро познатих брендова. Нема никаквог смисла да предузме као најскупљи и највише структуре буџета. Боље је читати коментаре о одређеним моделима и на основу њих, купуј тендераизер не само најуже задовољава потребе свог власника, али и она која ће служити дуги низ година, без промене квалитета прераде производа. Без обзира на то да ли је ручна или електрична тип, таква куповина ће бити изузетно практичан и за мале домаћој кухињи. Да, и рад са њим - не само брзо, већ и пријатна.